Aaron E. Carroll

THE NEW HEALTH CARE APRIL 20, 2015

In de afgelopen maanden heb ik een aantal keren geschreven over de manier waarop aanbevelingen voor voeding zelden worden ondersteund door de wetenschap. Ik heb betoogd dat, wat veel mensen vertellen onjuist kan zijn. In reactie daarop, werd mijn gedacht over gezonde voeding gevraagd.

Het is veel gemakkelijker, helaas, om u te vertellen wat je niet moet doen. Maar hier is het resultaat, van mijn bevindingen en mijn algemene leefregels. Dit zijn de regels die ik deel met familie en vrienden, en mijn patiënten. Dit zijn degenen die ik steun als kinderarts en onderzoeker. Maar ik erken dat de raadgevingen enkel van toepassing zijn voor gezonde mensen, zonder metabole stoornissen.

1. Gebruik zoveel mogelijk voeding uit verschillende volledig onbewerkte grondstoffen. Deze omvatten groenten en fruit. Maar ook vlees, vis, gevogelte en eieren die niet zijn verwerkt. Met andere woorden, bij het kopen van voedsel op de markt, gericht op de dingen die niet zijn gekookt, bereid of op enigerlei wijze veranderd. Bruine rijst met witte rijst. Volle granen meer dan geraffineerde granen. Je bent veel beter af om twee appels te eten dan het drinken van dezelfde hoeveelheid in appelsap die 27 gram suiker bevat.

Loading full article...