Altijd in voor een anachronisme; morgen een boottocht dus vandaag boodschappen. Hoewel logischerwijs onlosmakelijk met elkaar verbonden, kan het contrast nauwelijks groter zijn wat luwte en logistiek betreft. Waar we op de oceaan zowel met als tegen de wind in kunnen varen en nagenoeg niet te kampen hebben met onnodig overleg is het op de weg fiks filerijden en van vlot vaart maken dus geen sprake. Om kwart over negen van huis gegaan om om kwart over drie pas te kunnen beginnen aan de mise en place door pas op de plaats en piekdrukte vanwege kerstinkopen. Super U in Marigot, Royal Islander in Maho, Prime vanwege punch en Wise voor vlees en vis. Aardappelsalade gemaakt, koteletten geportioneerd en ontbeend, kip gemarineerd en aan sauzen gesleuteld, nog voordat het avondeten aanbrak. Om nog maar te zwijgen van het herinrichten van koelkast en vriezer omdat ook de kalkoen voor zondag, de lekkernijen voor tweede kerstdag en de champagne voor oud en nieuw een plekje moesten krijgen. Daarover gesproken: bij thuiskomst bleek Andrea de 1000 vind-ik-leuks te hebben gehaald en dat vind ik leuk. Binnenkort de bekendmaking van de winnaar van de fles met felicitaties en iedereen bedankt voor het delen!

Van de afsnijsels van de tomaat een antiboise aangemaakt, wat aardappeltjes met zure room, -boter en verse nootmuskaat tot een puree geprakt en spinazie stamppot samengesteld om op het laatste moment een bavette om en om te bakken en te trancheren. Saskia had al een paar dagen goesting in de Hollandse pot en deze 2.0 was daarom niet alleen een lust voor het oog. Ter afsluiting van de woensdag 'Toast' gekeken - een aanrader, en niet alleen vanwege Dusty Springfield -  over de prille jeugd van Nigel Slater en op tijd naar bed voor het gevaar van straks.

Loading full article...