We hebben huisdieren. Eerder sprak ik al over Johnny B, die we zo genoemd hebben omdat hij altijd onder een boom zit. Haar metgezel is Blacky C, nomen est omen want hij is gitzwart. De mezen zijn nog altijd druk doende met het inrichten van de lamp en november is blijkbaar muggenmaand. Per dag schieten honderden gekko's, leguanen en hagedissen voor onze voeten langs en de berg is bovendien bezaaid met apen. Sinds vandaag echter hebben we een zevental levende kreeften in huis. Op het moment in diepe rust, bij een temperatuur van 18 onder nul. Onder zeil dus, kil en koelbloedig. Meegenomen uit Marigot, bestemming bisque en barbecue.

Vandaag heb ik een planning gemaakt voor het verjaardagsfeestje van de buurman. Hij heeft me meegenomen naar de supermarkt om inkopen te doen, tegelijk voor de trip van donderdag. Aan boord serveren we een aardappelsalade en een groene, naast kip en varken van de barbecue. We zullen langs het optrekje van Trump varen, kijken of de kust veilig is en voor anker gaan om de maaltijd te genieten en te snorkelen met schildpadden. Voor dit doel vertrekken we vanaf Chesterfields, onze thuishaven onderaan de berg, precies naast de cruiseterminal.

Behalve de inkopen vandaag ook gewerkt aan recepten voor mijn kookboek en website. Heerlijk om in de zon, uit de wind mijn gedachten te laten gaan over gezonde gerechten, bijzondere bereidingen en interessante ingrediënten. Voor het eerst op de BGE bananenbrood gebakken, wat ik als geschenk had bedacht. De buurman op zijn beurt bedacht zich geen moment en pakte een behoorlijke fles bubbels - of twee -  en daarmee uit. Tussen de drankjes door wat gamba's op de grill gelegd en geserveerd met gepofte tomaat en een peterseliesalade met gember en limoen, gekleurde rijst ter verhoging van de feestvreugde. Af en toe even terug naar binnen om te zien of de schare scharen zich nog gedeisd hield en niet weer, zoals aanvankelijk, de deur van de vriezer had geforceerd. Op dit moment is alles onder controle, wordt vervolgd...

Loading full article...