Zaterdag zag ik de week die in het water lag. Zonder bluf lagen we er zelf in om het zwembad schoon te maken, en zaten we eraan om de dorst te lessen. Maar laat me bij het begin beginnen. Na de koffie de t. Van tosti. Skype ingezet als vriendendienst met Vlaardingen en het hongergevoel weggehoond, slechts ten dele. Risotto voor de lunch, met een visje. Daarop de foto met als doel de kerstgedachte te kaderen. 

Het resultaat van de inspanningen op de achtergrond, rechts de muzikale ondersteuning voor onze ongelooflijk ontspannen ochtend en middag. Pas tegen vijven in de benen naar beneden om per vierwieler vervoerd te worden naar een gepland maar daarom niet minder spontaan samenzijn. Ik besprak via de mail nog mijn gedachte over dat dit de eerste keer was dat ik niet zelf zou koken. Laat het los, was de reply.

Desondanks was dit wel de binnenkomer. De gastvrouw had zich al zorgen gemaakt vanaf het moment dat ze te horen had gekregen dat er een kok onder haar gezelschap was. Een gezellige groep van twaalf in totaal, vijftien verwacht dus dat viel mee. Drie personen hebben het uiteindelijk af laten weten, twee vanwege het bakken van een taart en tennis, de derde zonder tegenbericht. Na een eerste drankje en het uitzicht (zie kopfoto) de keuken ingedoken om de helpende hand te bieden. 'Sta ik hier met mijn opgewarmde bladerdeeghapjes van de supermarkt - de rest is wél zelfgemaakt, hoor' als verlegen verontschuldiging. Ik zei dat het ook wel erg veel inspanning zou zijn geweest om voor zoveel mensen een voorgerecht te verzorgen en bovendien dat het niet verkeerd was iets kant en klaar te serveren als je het zelf niet zo zou kunnen maken. Ik bedacht een plukje sla ernaast, waarvan het neerleggen al applaus oogstte, en gaan met die gang. Het hoofdgerecht bestond uit een combinatie van pastasalade en pasta (lasagne) waarbij de sleutelwoorden meer dan genoeg waren. Gesprekken over het en weer, drank, het eiland, het eten van vlees en al dan niet gelezen onderzoeksresultaten. Een nagerecht van merengue, vers fruit en kwark - kun jij van die vormpjes maken, ja hoor - in quenelles en koffie met een lekker likeurtje toe. Tonnetjerond weer thuisgebracht en tegen twaalven tevreden het tweepersoonsbed toegedekt.

Loading full article...