Specerijen zijn goed voor je!
Een klein beetje geschiedenis van specerijen
Tot het eind van de 16e eeuw, begin 17e eeuw hadden wij hier nog helemaal geen weet van specerijen zoals kaneel, chili poeder, kruidnagel of Nootmuskaat. Dat werd meegenomen door de ontdekkingsreizigers. Tot die tijd werd het eten hier gezouten en gefermenteerd om de houdbaarheid te verhogen. En smaak toegevoegd met inheemse kruiden zoals selderij, salie en peterselie. Je kunt jezelf nu toch geen leven meer voorstellen zonder deze smaakmakers? En deze specerijen zijn goed voor je! Op mijn website AloesVera.nl heb ik 25 verschillende kruiden en specerijen staan en beschreven waar ze goed voor zijn. Hier belicht ik er 7.
De wonderbaarlijke kracht van specerijen
Chili poeder
- Alle rode kruiden zijn goed voor je hart en bloedvaten. Chili poeder bevat ook capsaïcine wat de vorming van het hormoon endorfine stimuleert. En endorfine zorgt ervoor dat pijnprikkels onderdrukt worden. Het is dus een natuurlijke pijnstiller.
Kaneel
Kaneel heeft de eigenschap om schimmels, bacteriën en een te hoog cholesterol aan te pakken. Kaneel samen met honing is een krachtige combinatie. Verwarm de honing echter niet boven de 60 ℃ want dat gaan er een hoop enzymen verloren. Bij verkoudheid is een kop thee met gember, kaneel en honing zeer aan te bevelen. Kaneel valt ook onder de rode specerijen.
