Speckendikken van Oma
De meningen zijn er over verdeeld, nog een oudejaar traktatie waar je óf van smult óf van gruwelt. Ik hoor, samen met zoonlief, bij de eerste groep.
Net zoals de rolletjes werden ze vroeger gemaakt door oma en nu ben ik aan de beurt.
Wil je ook eens proberen? Hier vind je het recept:
750 gram speckendikkenmeel (mix van Roggemeel en witte bloem)
1 beker (grafschafter) stroop
3 eieren
8 gram anijs
4 gram kardemom
1 pakje bakpoeder
750 ml melk
3 droge metworsten (ik gebruik ze zonder kruidnagel)
1 snufje zout
250 gram vetspek
Als volgt:
Mix de melk en stroop door elkaar en zorg dat de stroop een beetje oplost en je een lichtbruin mengsel krijgt. Meng er vervolgens de eieren doorheen.
Mix in een andere kom de meel, bakpoeder, anijs en kardemom door elkaar.
Meng dit weer met je melkmengsel en klop tot een luchtig lobbig deeg.
then €5.99/month after 14 days
Start your 14-day free trial now to publish your sponsored content. Cancel anytime.