Spinazie-feta frittata

Tijd voor een lekker frittata recept. De mogelijkheden zijn eindeloos. Deze keer koos ik voor spinazie en feta. Hieronder het recept. Laat je me weten wat je ervan vond?

Wat heb je nodig?

- 2 eieren

- 8 eiwitten

- 1 theelepel olijfolie

- een halve rode ui (gesnipperd)

- 275 gram bevroren spinazie (blokjes)

- 3 lente-uitjes (gesneden)

- 60 gram verkruimelde feta

- 2 eetlepels parmezaanse kaas

- Een snufje peper en zout

Hoe maak je het?

- Laat de spinazie ontdooien en knijp al het water eruit. 

- Doe de olijfolie in de pan en bak hierin de rode uit en lenteuitjes ongeveer 3 minuten op een medium vuur. 

- Klop in tussentijd in een schaal de eieren en de eiwitten los met zout en peper. 

- Voeg de kaas en spinazie toe en meng het geheel goed door elkaar.

- doe het mengsel in een koekenpan en bak ongeveer 5 minuten (tot de bodem harder wordt en de bovenkant indroogt) 

- Hou een groot bord boven de pan en 'stort' hier de fritata op en schuif hem nu andersom in de pan. Ook aan deze kant bak je de frittata ongeveer 5 minuten. 

- Steek er een tandenstoker in, als deze er droog uitkomt, is ook de binnenkant gaat. 

Bron + foto: skinnytaste.com

The Beneficiary Challenge (5,000 YP) | #YoorsApril2021
Yoors Beneficiary - Summary Think about 1 Yoors Friend or Yoors Member whom you admire Make a nice promotional post about them or their content Make your chosen Yoorsie the beneficiary of your post Add the hashtag #yoorsapril2021 to your post Let's put our memory to the test. Do all of you remember what a beneficiary is? As we've read in my explanation post when you choose a beneficiary, all the Yoors Points you earn through your post will be transferred to them instead of you. This is a very humble gesture and you can surprise any of your friends, fans or idols with this handy dandy function. Who will be the winner? - The winner will be chosen by the Yoors Team (and is not necessarily the pool winner of the day), so be creative with your post! Deadline - Monday 12 April 2021 we choose the winner You can start posting today already! Reward - You will receive 5,000 YP as the winner. Even if you do not win you will receive boosters (if available) This prize will be transferred through the last post you made (without a beneficiary) Examples of what you could add to your post: Include photos of their work Interview them and post the results Add some links to their posts Praise them as a creator Write a review about their product Write a review about their post Promote their profile Create an item for them (drawing, painting, poem, photo, craft, etc) Good luck on creating! Don't forget that you can also win lots more during this challenge next to the 5000 YP: hearts, boosters, pool winner reward, comments, feedback and maybe even new friends and followers! Also press the "Join" button, if you haven't yet to stay updated about this and the next #yoorsapril2021 mini-challenge to come:) Read more - #YoorsApril2021 : Win a Total of 100,000 YP With our Mini Challenge Series - 10 Tips On How To Gain More Viewers On Yoors (Guaranteed!) - Yoors Beneficiary -