Vandaag eten we kip


Bij het bereiden van kip moet je heel goed op de hygiëne letten. Kip is vaak besmet met de salmonella bacterie. Om te voorkomen dat je ook besmet wordt kun je de volgende regels in acht nemen. Hier een paar tips:

Wanneer je kip in de winkel koopt, hetzij bij de poelier het zij bij de supermarkt of op de markt, zorg dan dat je het zo koel mogelijk vervoert. Loop niet te lang rond, met de verse kip, zeker niet als het warm weer wordt. Let erop, dat wanneer je het in de auto vervoert, je misschien het beste een koelbox voor de kip bij je hebt, zodat ze niet warm wordt en de bacteriën kunnen groeien.

Als je thuis bent, doe de kip dan zo snel mogelijk in de diepvries of koeling. Haal het er vlak voor de bereiding pas weer uit.

Gebruik voor het snijden van kip een aparte snijplank en gebruik een apart mes. Zorg ervoor dat groente en andere etenswaren niet in aanraking komen met de plank, het mes en het vlees.

Houdt je alleen bezig met het vlees, was daarna goed je handen met water en zeep en raak dan pas de andere etenswaren aan. 

Verhit het vlees goed, zorg dat het vlees goed gaar is. Het vlees is dan van binnen mooi wit. Snij het vlees eerst door, voor je begint met eten, zodat je weet dat het vlees goed gaar is.

Wanneer je gaat barbecuen leg dan geen kip bij ander vlees, maar op een apart bord. Zorg ook nu voor een goed doorbakken stukje kip.

Wanneer je dit goed in acht neemt, kan er weinig verkeerd gaan. Eet smakelijk.