Stamppot sperziebonen met kipfiletreepjes
Lekkere eenpansmaaltijd, snel gemaakt en erg lekker!
Benodigdheden voor 4 personen:
300 gram gesneden kipfiletreepjes
4 grote aardappelen
300 gram sperziebonen
2 bouillon blokjes
kipkruiden
gehaktkruiden met uitjes
nootmuskaat
klontje boter
Bereiding:
Doe de kipfiletreepjes in de pan en laat deze onder water lopen.
Voeg de bouillon blokjes toe en zet het op het vuur. Laat het geheel aan de kook komen.
Maak de sperziebonen schoon en voeg deze bij de kipfiletreepjes in de pan.
Vervolgens de aardappelen schillen en in vieren snijden.
Voeg deze eveneens toe.
Na ongeveer 25 minuten is de stamppot klaar.
Giet het overgebleven vocht af.
Voeg nu een theelepel kipkruiden toe, een snufje nootmuskaat en wat gehaktkruiden met uitjes.
Stamp het geheel dooreen en roer er een klontje boter door.
Eet smakelijk!
Restje over?
Een eetlepel pindakaas, beetje sambal erbij en opbakken in de koekenpan. Ook heerlijk!
