Rode koolstamppot met ajam paniki
Een lekkere stamppot, gewoon even snel gemaakt en toch weer anders.....
Benodigdheden voor 4 personen:
2 kg aardappelen
1 pot rode kool met appeltjes
1 pakje spekblokjes
1 pakje ajam paniki
1 appel
boter
Bereiding:
Schil de aardappelen en was ze schoon.
Doe ze in de pan en voeg de rode kool, uit de pot toe en de spekblokjes.
Zet het geheel onder water en doe er de ajam paniki bij.
Laat het geheel een half uur koken en giet het daarna af.
Stamp het allemaal goed door elkaar en doe er een, in stukjes gesneden, geschilde appel doorheen.
Om het iets smeuïger te maken een beetje boter toevoegen.
Eet smakelijk!
