Tjap Tjoy kun je op verschillende manieren bereiden. Dit is een manier om Tap Tjoy klaar te maken.
Benodigdheden:
boter of margarine
1 eetlepel ketjap
250 doorregen varkenslapjes ( in reepjes gesneden)
1 gesneden ui
1 theelepel vetsin
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel djahé
peper
zout
200 gram gesneden champignons
maizena-mengsel, bestaande uit een eetlepel maizena vermengd met 1 kopje water
4 in schijfjes gesneden wortelen
3 in reepjes gesneden paprika
wat bloemkool roosjes
wat andijvie
in schijfjes gesneden komkommer, waarvan de kern is verwijderd
eventueel wat water
Bereiding:
Doe een halve eetlepel margarine of boter in de wok. Verhit deze goed en doe hierbij de ketjap, direct gevolgd door de varkensreepjes.
Vervolgens 1 gesneden ui, 1 theelepel vetsin, 1 theelepel knoflookpoeder, 1 theelepel djahé, peper, zout, 200 gram gesneden champignons toevoegen en 5 minuten roerbakken.
Voeg dan het maizena-mengsel toe en nog een extra kopje water.
Breng dit aan de kook en voeg dan de 4 in schijfjes gesneden wortelen, 3 in reepjes gesneden paprika, wat bloemkool roosjes, wat andijvie toe en eventueel de komkommer.
Laat dit geheel langzaam garen. Zorg er wel voor, dat het gerecht vochtig blijft, voeg eventueel wat water toe.
Eet smakelijk!
