Tajine gehakt oven recept

Nora

· 19 May 2021

Tajine gehakt oven recept

Tajine gehakt oven

Benodigdheden:

350/400 gram rundergehakt
Voor het gehakt: Zout, peper, koriander, peterselie, 1 ui, zwarte peper, knoflook, kurkuma, ras el hanout paprikapoeder (eventueel sambal)

Voor tajine
3 uien
Groente naar keuze (zie beschrijving
2 Aardappels
Peterselie
Koriander
200ml gekookt water

Als eerst begin ik met het kruiden van het gehakt dat doe ik met fijngesneden koriander, fijngesneden peterselie, 1 uitje, knoflook.
Kruiden: 1 eetlepel zout 1 eetlepel kurkuma, halve eetlepel zwarte peper, 1 eetlepel ras el hanout 1 eetlepel paprikapoeder. (Knoflookpoeder kan naar keuze. Als je van pittig houdt sambal toevoegen) meng dit samen.

Ik doe 3 eetlepels zonnebloemolie in de tajine en de groot gesneden stukken ui op de bodem. Vervolgens maak ik balletjes van het gehakt en die druk ik plat net als hamburgers en die leg ik op de uien totdat de bodem bedekt is met gehakt.

Vervolgens leg ik er alle groente op je kan zelf kiezen welke groenten je lekker vindt en hoe groot je ze wil snijden. Zelf voeg ik courgette, peulen, wortel, paprika rood/ geel, tomaat. En boven op snijdt ik 2 aardappels door 4 stukken en leg ik die erop.

Nadat je dit allemaal erop hebt gelegd giet je er 200 ml water op en voeg je de volgende kruiden toe:
2 THEELEPEL zout, 1 theelepel zwart peper, 1 theelepel, paprikapoeder, 1 thee lepel kurkuma, 1 thee lepel ras el hanout, 1 theelepel knoflookpoeder.

Doe de deksel erop en doe dit in de oven op 200 graden. Voor 50-60 min

In de laatste 10 min doe ik er wat fijngesneden peterselie en koriander boven op.

Na 50-60 min is alles goed gaar en kun je de tajine zo op tafel leggen. Serveer met verse stokbrood en eet het met de handen!

Veel kookplezier en vooral eetsmakkelijk!