Tijdens een mooie herfstwandeling in een bos, zag ik tamme kastjanjes liggen.
Ik raapte zowel dichte bolsters als open gesprongen bolsters op.
Ik had al handschoenen in mijn rugzak meegenomen en tasjes voor het geval ik iets eetbaars zou tegen komen.
Omdat ik een wildplukker ben speurden mijn ogen de omgeving waar ik was af op zoek naar eetbare wilde planten, zaden, bessen of noten.
Ik heb er veel gevonden.
Totaal kwam ik drie bomen tegen die bomval kastanjes hingen.
Hoe pof je kastanjes?
- maak ze schoon met een vochtige doek
- kerf er bovenin een kruis, zodat ze in de oven niet ontploffen
- zet de oven op 180 graden
- in 10 minuten - 15 minuten zijn je kastanjes gepoft en eetklaar.
Laat ze een beetje afkoelen zodat je je handen niet brandt en breek ze open.
De smaak is heerlijk!
Ik las nog tips van een beetje boter en zout erbij, maar ik ga voor puur.
Heb je geen oven?
Kerf ze niet in!
- Doe water in een steelpan, breng het aan de kook en kook je kastanjes een 10-15 minuten.
- De buitenkant snijd je met een mesje in en de kastanjepuree knijp je er gemakkelijk uit.
- Eet smakelijk!
