Tonijn-broccoli taart


Wij hebben gisteren weer heerlijk genoten van deze taart.

Het is in een handomdraai klaar en ik vermoed dat als je de broccoliroosjes erg klein maakt, je kinderen niet eens in de gaten hebben dat er broccoli in zit, mochten ze niet van broccoli houden.

Tonijn Broccoli taart

Ingrediënten:

  • 400 gram broccoli, in roosjes
  • 5 plakjes spelt bladerdeeg (diepvries, ontdooid).
  • 2 blikjes tonijn in water
  • 4 (biologische) eieren
  • 200 ml (biologische) slagroom
  • 100 gram geraspte pittige kaas
  • een paar zwarte olijven, in ronde schijfjes gesneden
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Zet de broccoliroosjes op met koud water, breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuutjes koken.
  • Laat de tonijn heel goed uitlekken.
  • Bedek een taart- of quichevorm met bakpapier of vet hem in met wat boter.
  • Bekleed de vorm met de (ontdooide) plakjes bladerdeeg.
  • Verdeel de broccoli, tonijn en olijven over de deegvorm.
  • Klop de eieren los met de slagroom en de geraspte kaas. Voeg aan dit mengsel wat zout en peper naar smaak toe.
  • Schenk dit over de taartvulling.
  • Bak de taart in het midden van de oven in ongeveer 35 minuten goudbruin en gaar.

Ik heb voor spelt gekozen omdat ik dit lekker vind, maar een andere variant kan ook.

Deze taart is ook lekker als borrelhapje of een puntje voor je lunch.

DSCN1823


More