Geloof het of niet, er zijn meer dan 50 soorten noten verspreid over de hele wereld (hoewel slechts ongeveer 20 soorten als eetbaar voor mensen worden beschouwd).

Over het geheel genomen zijn noten een ongelooflijk voedzaam voedsel met een aantal verbazingwekkende gezondheidsvoordelen, maar die vaak over het hoofd worden gezien. Ze zijn vullend, rijk aan eiwitten en een geweldige bron van gezonde, plantaardige vetten.

Here's more about what makes nuts so good for you, plus the 10 healthiest nuts you can eat.
Wat is er zo geweldig aan noten?
Noten worden gedefinieerd als eetbare zaadpitten die zijn ingekapseld in een zeer harde schaal. Dit onderscheidt ze van andere soorten zaden, zoals pompoen- of zonnebloempitten, die in een vrucht groeien of een zachtere schil hebben.
(Dus technisch gezien zijn alle noten zaden, maar niet alle zaden zijn noten - voor het geval je ooit indruk op iemand wilt maken met je kennis.)
Ongeacht de technische definitie hebben de zaden die we gewoonlijk noten noemen dezelfde kenmerken, hoewel elke noot zijn eigen unieke voordelen heeft.

De meeste noten zijn bijvoorbeeld een geweldige bron van vezels, eiwitten en vetten. Deze combinatie zorgt voor langdurige energie, zorgt ervoor dat u zich vol en tevreden voelt en kan helpen bij het afvallen of afvallen. Noten zijn ook voedsel dat gezond is voor het hart en zelfs kan bijdragen aan een lager risico op hartziekten.

Bovendien zijn noten rijk aan antioxidanten, mineralen en omega-3-vetzuren die helpen uw huid en het hele lichaam gezond te houden.

Het komt erop neer dat als je nog niet regelmatig noten eet, je daar mee moet beginnen! Vooral de beste keuzes om te volgen…

10 gezondste noten om te eten
Amandelen
amandelen tegen veroudering
Amandelen hebben veel voordelen. Een van hun meest opvallende eigenschappen is de hoge hoeveelheid vitamine E die ze bevatten (de hoogste van alle noten). In feite bevat slechts één portie amandelen ongeveer 45% van de dagelijkse waarde (ADH) voor vitamine E.
Vitamine E is een belangrijke antioxidantvoedingsstof. Het helpt uw ​​cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen en is essentieel voor een gezonde, jong uitziende huid. Het consumeren ervan via amandelen kan zelfs de verschijning van rimpels helpen verminderen.
Naast vitamine E bevat 1 ounce amandelen ook:
Vet: 15 gram
Eiwit: 6 gram
Vezels: 3 gram
Mangaan: 27% van de ADH
Magnesium: 19% van de ADH
Calcium: 7% van de ADH
Studies hebben aangetoond dat het regelmatig eten van amandelen kan helpen het LDL-cholesterolgehalte (slechte) te verlagen, evenals bepaalde ontstekingsmarkers en HbA1c. De vezels in amandelen bevorderen ook de gezondheid van de spijsvertering, deels door de groei van goede bacteriën in uw darmen te ondersteunen.

Walnoten
Walnoten staan ​​absoluut bovenaan de lijst met gezondste noten voor je hersenen.
Ze bevatten krachtige antioxidanten met ontstekingsremmende eigenschappen waarvan is aangetoond dat ze neuro-ontstekingen verminderen. Bovendien zijn walnoten uitzonderlijk rijk aan koper (50% van de ADH in een portie van 1 ounce), dat een sleutelrol speelt bij de synthese van neurotransmitters.
Daarom geven verschillende onderzoeken aan dat het eten van 30 tot 50 gram walnoten per dag sommige risicofactoren voor dementie kan verminderen en de hersenfunctie kan helpen beschermen.
Naast antioxidanten en koper bevat 1 ounce walnoten ook:
Vet: 18,5 gram
Eiwit: 4 gram
Vezels: 2 gram
Mangaan: 42% van de ADH
Magnesium: 11% van de ADH
Vitamine B6: 10% van de ADH
Net als veel andere noten zijn walnoten ook goed voor je hart. Uit onderzoek is gebleken dat ze de bloeddruk, het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) en triglyceriden kunnen helpen verlagen.
Als bonus zijn walnoten een van de beste bronnen van alfa-linoleenzuur (ALA), het essentiële plantaardige omega 3-vetzuur.

Pistachenoten
gezondste noten
Pistachenoten onderscheiden zich doordat ze een complete eiwitbron zijn, wat betekent dat ze alle essentiële aminozuren bevatten. Dit is enigszins zeldzaam in plantaardig voedsel en maakt pistachenoten tot een van de beste plantaardige eiwitten.
Pistachenoten bevatten ook minder vet en calorieën dan de meeste andere noten EN zijn een van de weinige noten die aanzienlijke hoeveelheden luteïne en zeaxanthine bevatten. Deze twee verbindingen behoren tot een groep antioxidanten die bekend staat als carotenoïden en zijn essentieel voor een gezond gezichtsvermogen.
Hier zijn enkele andere belangrijke voedingsstoffen in een portie pistachenoten van 1 ounce:
Vet: 13 gram
Eiwit: 6 gram
Vezels: 3 gram
Vitamine B6: 28% van de ADH
Vitamine B1: 21% van de ADH
Magnesium: 8% van de ADH
IJzer: 6% van de ADH
Kalium: 6% van de ADH
Een paar onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat het eten van pistachenoten de hersenfunctie kan stimuleren, de darmgezondheid kan verbeteren en kan helpen bij het afvallen.
Leuk weetje: Het woord ‘pistache’ is afgeleid van het Griekse woord pistákion, wat ‘de groene noot’ betekent.

Cashewnoten
Cashewnoten zijn bijzonder rijk aan magnesium, een essentieel mineraal waar veel mensen tekortschieten. Magnesium speelt een sleutelrol bij de slaapkwaliteit, het humeur en de gezondheid van de hersenen en is ook noodzakelijk voor een goede spier- en zenuwfunctie.
Samen met vitamine D en calcium is magnesium van cruciaal belang om uw botten sterk en gezond te houden. Dit maakt cashewnoten een van de gezondste noten voor je botten, vooral omdat ze ook vitamine K bevatten, wat in verband is gebracht met een lager risico op botbreuken.
Hier is een overzicht van wat je nog meer krijgt van 1 ounce cashewnoten:
Vet: 12 gram
Eiwit: 5 gram
Vezels: 1 gram
Magnesium: 20% van de ADH
Mangaan: 20% van de ADH
IJzer: 10% van de ADH
Vitamine K: 8% van de ADH
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat cashewnoten bijzonder gunstig kunnen zijn voor het verlagen van de bloeddruk. Regelmatig consumeren ervan kan ook andere risicofactoren voor hartziekten helpen verminderen, waaronder triglyceriden en cholesterolwaarden.

Pecannoten
Pecannoten bevatten een energiestimulerende mix van gezonde vetten en eiwitten, evenals vezels die een gezonde spijsvertering bevorderen.
Ze zijn ook redelijk rijk aan zink, een essentieel mineraal dat je lichaam nodig heeft voor de immuunfunctie en DNA-synthese, evenals voor een heldere, jeugdig ogende huid. Uit onderzoeken is gebleken dat het acnebestrijdende eigenschappen heeft en zelfs het vermogen heeft aangetoond om de huid te helpen beschermen tegen schadelijke UV-stralen.
Over het algemeen bevat een portie pecannoten van 1 ounce:
Vet: 21 gram
Eiwit: 3 gram
Vezels: 3 gram
Mangaan: 48% van de ADH
Zink: 13% van de ADH
Vitamine B1: 11% van de ADH
Magnesium: 8% van de ADH
Pecannoten zijn ook rijker aan antioxidanten dan veel andere noten. Ze zijn vooral rijk aan een specifieke vorm van vitamine E, bekend als gamma-tocoferolen.
Eén onderzoek koppelde dit uitstekende gehalte aan antioxidanten aan grote voordelen voor de gezondheid van het hart, waaronder 16,5% lagere niveaus van LDL (slechte) cholesterol na een ‘met pecannoten verrijkt dieet’. Nieuwere onderzoeken hebben deze resultaten bevestigd en ontdekten dat pecannoten ook kunnen helpen de triglyceriden te verlagen.

Hazelnoten
Hazelnoten zijn zeer voedzaam en een groot deel van hun vetgehalte is van het hartvriendelijke, enkelvoudig onverzadigde type. Net als pecannoten zijn ze extreem rijk aan antioxidanten, wat een van de redenen is dat ze op de lijst staan ​​van de gezondste noten om regelmatig te eten.
Hazelnoten bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine E, waarvan je je misschien herinnert dat het een krachtige antioxidant is. Ze bevatten ook andere antioxidanten zoals quercetine, epicatechine, cafeïnezuur en galluszuur. Deze combinatie geeft ze een krachtig vermogen om ontstekingen te bestrijden en schade door vrije radicalen te bestrijden.
Het eten van een ons van deze noten zorgt voor:
Vet: 17 gram
Eiwit: 4 gram
Vezels: 3 gram
Mangaan: 76% van de ADH
Vitamine E: 28% van de ADH
Magnesium: 11% van de ADH
Kalium: 4% van de ADH
Zoals je ziet bevatten hazelnoten ook een grote hoeveelheid mangaan. Je leest hier niet vaak veel over mangaan, maar het is een belangrijk sporenmineraal dat nodig is voor gezonde hersenen, zenuwstelsel en botten. Het maakt ook deel uit van een van de belangrijkste antioxidanten in je lichaam: superoxide dismutase (SOD).

Paranoten
gezondste noten om te eten
Paranoten vallen het meest op vanwege hun seleniumgehalte. Als je slechts 1-2 van deze noten (die vrij groot zijn) eet, krijg je al het selenium dat je nodig hebt voor een dag!
Selenium is een sporenmineraal dat als een antioxidant in uw lichaam werkt. Je lichaam heeft het nodig voor de DNA-synthese, en het is vooral van cruciaal belang voor een goede schildklierfunctie en hormoonbalans. Selenium is ook essentieel voor uw huid, waar het helpt beschermen tegen UV-schade.
Dit is wat een portie paranoten van 1 ons bevat:
Vet: 19 gram
Eiwit: 4 gram
Vezels: 2 gram
Selenium: 989% van de ADH
Magnesium: 25% van de ADH
Vitamine E: 11% van de ADH
Calcium: 4% van de ADH
Houd er rekening mee dat het mogelijk is om te veel selenium te consumeren, wat kan leiden tot symptomen zoals diarree, misselijkheid en huiduitslag. De kans is veel groter dat dit gebeurt met selenium uit supplementen dan met hele voedingsmiddelen, maar misschien wilt u uw inname toch beperken tot een paar paranoten per dag.

Macadamia noten
Ondanks dat ze een vrij hoog vetgehalte hebben, zijn macadamianoten absoluut een van de gezondste noten die je kunt eten. Bedenk dat noten veel onverzadigd vet bevatten, wat veel hartvriendelijker en gezonder is dan het verzadigde vet dat je bijvoorbeeld in rood vlees aantreft.
Studies hebben bijvoorbeeld aangetoond dat macadamianoten vergelijkbaar zijn met andere noten wat betreft het verlagen van het totale en LDL (slechte) cholesterolgehalte. Ze kunnen ook helpen de triglyceriden te verlagen en kunnen zowel de HbA1c- als de bloedsuikerspiegel verbeteren.
Een ons macadamianoten is rijk aan voedingsstoffen zoals:
Vet: 21,5 gram
Eiwit: 2 gram
Vezels: 2,5 gram
Mangaan: 51% van de ADH
Vitamine B1: 28% van de ADH
Koper: 24% van de DV
Magnesium: 8% van de ADH
Een ander voordeel van het hogere vetgehalte van macadamianoten is natuurlijk dat het ze een boterachtige textuur en een heerlijke smaak geeft.
Je kunt ze zelfs gebruiken om romige, zelfgemaakte notenboter te maken zonder toegevoegde suikers. Meng de noten met een snufje zeezout in een keukenmachine tot een gladde massa. (Voeg een beetje rauwe honing toe als je de voorkeur geeft aan een beetje zoetigheid.)

Kastanjes
gezondste noten
Als je nog nooit kastanjes hebt geprobeerd, zet ze dan op je lijstje! Deze vakantiefavoriet is een van de vetarme noten die je kunt vinden en zit boordevol vitamines en mineralen.
Hier is een overzicht van alles wat een portie kastanjes (geroosterd) van 1 ons bevat:
Vet: 0,6 gram
Eiwit: 0,9 gram
Vezels: 1,4 gram
Koper: 16% van de DV
Mangaan: 14% van de ADH
Vitamine B6: 8% van de ADH
Vitamine C: 8% van de ADH
Vitamine B1: 6% van de ADH
Foliumzuur: 5% van de ADH
Naast dit toch al indrukwekkende voedingsprofiel bevatten kastanjes lagere hoeveelheden kalium, magnesium, vitamine K, vitamine B5 en vitamine B6. Door ze rauw te eten, stijgt het vitamine C-gehalte tot bijna 13% van de ADH.
Kastanjes zijn ook verrassend rijk aan antioxidanten, waaronder polyfenolen, luteïne en zeaxanthine. Dit betekent dat ze uw gezichtsvermogen kunnen helpen beschermen en u gezond kunnen houden naarmate u ouder wordt.

Pinda's
Technisch gezien zijn pinda's helemaal geen noten. Ze behoren tot de peulvruchtenfamilie (dezelfde als erwten en bonen) en groeien ondergronds in plaats van in bomen zoals de rest van de genoemde noten.
Maar omdat pinda's het woord 'noot' in hun naam hebben, zijn ze op deze lijst met gezondste noten terechtgekomen vanwege hun vrij aanzienlijke gezondheidsvoordelen.
Een van de belangrijkste voordelen van pinda's is hun vermogen om het cholesterolgehalte te helpen verlagen en andere maatregelen voor de gezondheid van het hart (waaronder triglyceriden) te verbeteren. Uit een groot onderzoek bleek zelfs dat het eten van pinda's of noten minstens twee keer per week het risico op hartziekten met wel 19% zou kunnen verlagen.
Interessant is dat pinda's ook rijk zijn aan verbindingen die stressverlichtende en hersenstimulerende eigenschappen kunnen hebben. Ze zijn een uitstekende bron van foliumzuur en bevatten andere essentiële voedingsstoffen (per portie van 1 ounce):
Vet: 13,5 gram
Eiwit: 7 gram
Vezels: 2,5 gram
Vitamine B3: 23% van de ADH
Vitamine B9 (foliumzuur): 17% van de ADH
Magnesium: 12% van de ADH
IJzer: 7% van de ADH
Opmerking: Het kiezen van USDA-gecertificeerde biologische noten is altijd de beste optie om uw blootstelling aan residuen van bestrijdingsmiddelen te minimaliseren. Dit is echter vooral belangrijk in het geval van pinda's. Ze worden vaak op het veld gewisseld met katoen, een gewas dat veel glyfosaat bevat en een van de meest vervuilde gewassen is als het om pesticiden gaat.

Hoeveel noten moet je eten?
Er is geen pasklaar antwoord op de vraag hoeveel noten je elke dag moet eten. De meeste onderzoeken geven aan dat 1-2 ons noten per dag (of minstens 4-6 ons per week) een goede hoeveelheid is om de maximale hoeveelheid voordelen te behalen.
De uitzondering hierop zijn uiteraard paranoten, die vanwege hun hoge seleniumgehalte het beste in kleinere hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd.
Over het algemeen is een ons noten ongeveer een handvol. Afhankelijk van de grootte en het gewicht van de noten is een ounce ook het equivalent van ongeveer 1/5-1/4 kopje.

Brandy verdickt
bron: the art of anti aging







Loading full article...