Jarenlang was ontbijten voor mij echt een "no go", ik kreeg 's morgens voordat ik naar school ging en later toen ik geen werken, geen hap door mijn keel. Van mijn ouders moest ik toch minstens 1 boterham eten voor ik de deur uit ging. Toen ik eenmaal op mijzelf woonde, was het dus weer snel gedaan met het ontbijten. Nu ouder en wijzer, weet ik ook wel dat ontbijten belangrijk is en het grappige is dat het nu mijn favoriete maaltijd van de dag is en maak ik er het liefst iedere morgen een feestje van op mijn bord.

Waarom is ontbijten zo belangrijk voor je?

  • een goed ontbijt brengt je energiepeil weer omhoog, nadat het de hele nacht geen voeding heeft gehad. Je kacheltje moet weer even opgestookt worden.
  • als je ontbijt kun je je ook beter concentreren, je bent alerter en op school of werk zal je hierdoor beter kunnen presteren.
  • ontbijten is goed voor je humeur! Door te ontbijten houd je je bloedsuikerspiegel op peil, waardoor je minder snel chagrijnig of geïrriteerd zal raken.
  • lange tijd niet ontbijten kan een te hoog cholesterol en te hoog insulinegehalte veroorzaken, wat weer kan leiden tot hart- en vaatziekten en diabetes.
  • en als laatste is het belangrijk om je gewicht op peil te houden. Wanneer je niet ontbijt, zal je in de loop van de dag steeds meer honger krijgen en eerder geneigd zijn om te gaan snaaien. Het is belangrijk om minimaal 5-6 eetmomenten per dag te hebben, waarvan het ontbijt de belangrijkste maaltijd is.

Wat zijn dan mijn favoriete "feestelijke" ontbijtjes?     

 1. Op de eerste plaats zijn dan Proteïne/Bananen Pannenkoekjes. Het recept hiervoor is simpel en lekker snel klaar. Maar je kunt ze ook al een avond van te voren klaar maken, als je geen zin of tijd hebt om dat 's morgens te doen. Even opwarmen in de magnetron, maar ook koud zijn ze erg lekker!

Loading full article...