Tumbarrancho met kool
En mi juventud de noviazgo con mi esposa solía cenar varias veces a la semana un plato muy tradicional de nuestra región, El famoso Tumbarrancho, me encantaba comer 2 o 3, solía decirle al que la preparaba que le colocara mucho repollo y salsa, lo acompañado de un refresco de cola o bebida láctea que bien podía ser achocolatada (toddy) o de cereal (cerelac). Este es un plato tradicional muy venezolano, es muy versátil su preparación, pues se presta para emplear infinidad de rellenos en su preparación, pero el tradicional y básico es el siguiente:
Receta:
Para las arepas:
1 Taza de harina de maíz precocida
1 1/4 Tazas de agua
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