Michaela

@michaela · 13 Feb 2023

Follow Following

Uiensoep

dit recept is voor 2 personen je kan het natuurlijk altijd verdubbelen of halveren.

Ingrediënten:

300 g uien
15 g roomboter
zout en peper
2 takjes verse tijm
125 ml witte wijn
een half stokbrood
100 g kaas
75 ml runderbouillon

Berijdingswijze :

Snijd de uien in ringen.

Verhit de boter in een hoge pan en bak de uien met de blaadjes van de tijm, zout en peper op laag vuur in ongeveer 10 minuten lichtbruin en zacht.

Voeg de wijn toe en laat het wat inkoken

Verwarm de ovengrill, snijd het stokbrood in plakken en rooster in de oven om en om lichtbruin.

Voeg de bouillon toe aan de uien en laat de soep nog 15 minuten zacht koken. Breng op smaak met zout en peper.

Rasp de kaas. Strooi over het brood en laat onder de grill gratineren en leg het gegratineerde brood in de soep.

Eetsmakelijk!