Varkenshersenen? Deze 5 weerzinwekkende organen kunnen je leven verlengen!
Sommige mensen hebben een afkeer ontwikkeld tegen deze "smerige" organen en krimpen al in als ze "kippenhartjes en lever" horen. Is het misschien omdat ze ons indirect herinneren aan onze eigen organen? We spreken altijd over de voordelen van het vlees van een dier, maar we durven de organen ervan niet te noemen. Toch bevatten zij een grote bron van de voedingsstoffen die we dagelijks nodig hebben om te overleven. Misschien zijn ze toch niet zo weerzinwekkend als we dachten!
De hersenen van een dier bevatten een grote bron van de nutriënten die ervoor zorgen dat jouw eigen denk- en leervermogen wordt verbeterd. De hersenen van varkens, geiten en koeien worden vaak bij exotische maaltijden geserveerd, maar vooral de hersenen van een lam zijn altijd populair geweest. De reden hiervan is dat zij een grote bron van de benodigde voedingsstoffen bevatten die we dagelijks nodig hebben: - Vitamine B-12
- Vetten
- Eiwitten
- Mineralen
Varkenslever versterkt je immuunsysteem omdat het rijk aan Vitamine A is. Bovendien is lever een mooi alternatief voor vlees als je gaat afvallen. Het bevat ook:
- Vitamine B-12
- Vitamine C
- Eiwitten
- Ijzer
- Zink
Loading full article...
Darmen aten we vroeger regelmatig, daar zat vlees in en noemden we dan Worst :-)
Koeientong regelmatig aten wij Tongenworst, ook een gebraden tong aten we wel.
Lever wordt nog steeds veel gegeten, leverpastei, leverworst en ook nog wel gebakken.
Niertjes aten we vroeger af en toe, lieten we ze een nacht onder een druppende kraan schoonspoelen.
Hersenen was een delicatesse, als je ze tenminste zo uit een geslacht dier kon krijgen.
Dan aten wij ook wel eens milt, reuzel, zult en balkenbrij. Maar ik kom dan uit een familie met huisslagers, ik heb ook mijn slagersvak diploma :-)
Overigens werden er ook veel kippenmagen gegeten, gebraden of in de soep. Kan mij niet voorstellen dat die weggegooid worden dus zullen wel in de snacks zitten tegenwoordig.