Vegetarische pannenkoeken met oesterzwammen en bieslook
Zoek je een heerlijk en gemakkelijk vegetarisch gerecht? Probeer dan eens deze bieslook-pannenkoekjes.
Steeds meer mensen eten minder vlees of eten zelfs helemaal geen vlees. Waarom zou je ook; vlees is immers prima te vervangen door andere, gezonde(ere) producten met dezelfde voedingswaarde. Bovendien zijn vervangende producten vaak veel goedkoper dan vlees…en zeg nou zelf wie lust er nu niet zo’n lekker bieslook-pannenkoekje?
Dit recept is voor circa tien stuks. Je kunt de pannenkoeken natuurlijk serveren als hoofdgerecht maar ook als lunch zijn ze zeer smakelijk.
Vroeger aten wij vaak champignonragout op de pannenkoeken. Maar dit lijkt me nog lekkerder met die witte wijn.
Mag ik dit recept onder mijn blog over de vleesloze week zetten? We krijgen al een aardige verzameling. Kunnen we straks 2 weken zonder vlees overbruggen.