Courgette-spaghetti pesto met zalm (koolhydraat arm / beperkt) van Ditisveer!


Ik heb weer een lekker koolhydraat arm recept voor jullie! 


Ingrediënten voor 1 persoon:

Courgettespaghetti ( kan je kopen bij de emte of zelf maken)
2 eetlepels pesto
2 eetlepels kruidenkaas ( aantal koolhydraten verschilt per merk dus let daarop)
Grana padana (of andere parmezaanse kaas)
1 Zalmmoot
10 cherry tomaatjes
Halve ui
Teentje knoflook
eventueel wat rucola


Bereiding:
Snijd de ui in kleine stukjes en halveer de cherry tomaatjes. bak deze kort in een wokpan. Ondertussen bak je in de koekenpan de zalmmoot. Allebei de kanten bak je 3 minuten en daarna schroei je ook de zijkanten nog dicht. Voeg in de wokpan de courgette spaghetti toe en wok deze ongeveer 5 minuutjes mee. Ondertussen neem je een schaaltje waar je 2 eetlepels pesto, 2 eetlepels kruidenkaas en een teentje knoflook in doet ( geperst). Roer dit allemaal door elkaar tot je een egaal mengsel hebt. Voeg dit toe aan het wokmengsel. Neem 1 bord en leg daar wat rucola op. Schep daarna het wokmengsel op de rucola. Vervolgens rasp je er wat grana padana (parmezaanse kaas) overheen en leg je de zalm er bovenop.



Gister is dit recept zomaar ontstaan bij ons in de keuken en het was heerlijk! Ook is het supersnel klaar. Je kan eigenlijk binnen 20 minuten aan tafel zitten. Dit is voor mij dus een absolute aanrader.


Hieronder vind je ook mijn andere recepten!


Ook schrijf ik blogs over de vorderingen van mijn koolhydraat arm(e) dieet/ leefstijl. Deze vind je hier!

Comment and receive 25 YP 25
Yoors Music Challenge - I have nothing
#yoorsmusicchallenge #yoorsmusic #thebodyguard #filmmuziek #whitneyhouston #pianomuziek #solopiano #cover #yoorsoriginalvideo  Hello all! I creatively edited another song yesterday. It is the song I have nothing by Whitney Houston from the film The Bodyguard. A beautiful song that has quite an emotional charge when I hear it over and over again. As you can see and hear, I am right back into this song. I am really amazed and excited how you can dive into a song and be completely absorbed in it. Every now and then, I give a wave to a sheet of music that I turn over, so that I have some grip on the melody line. I do this because I have never played light music, but only had classical lessons. In that respect, I throw myself in at the deep end. I can read notes, but don't ask me what AM7 is, for example. I know more or less Am, but the seven doesn't mean anything to me. It does when I see the notes. But even then I never play exactly what it says, because I often don't like it or want it to sound different or I hear it differently in my head. It's a long story again, but I like to tell you how I am going through this development. So I never really learned chords and playing only chords on the piano is something I find lacking in the whole. You have to sing along with it. I love it when you hear a melody line with your right hand in a piano piece. Opinions are divided about that, but I just really like classical music. And you can hear that in the classical variation in all the songs I've done. Actually, that's a bit of the voice in the whole thing. I do a lot by feeling and hearing. The rest is all played from within me, playing freely and going along with the song. A bit of layback played with a jazzy tune here and there. I love to do it and enjoy all the beauty and development. Have fun listening! Sweet greetings, Madeleine