bereiding:

snijd de "steeltjes" uit de kop van de champignon zodat je een mooie "kuil" krijgt. Vul deze kuil met kruidenkaas. Strooi er vervolgens wat geraspte kaas overheen.

Maak je 4 champignons zoals ik hier heb gedaan, neem dan gewoon een klein pannetje. Doe wat boter in de pan en leg de champignons hier in. Neem een deksel ( wellicht van een andere pan) en zorg dat deze de pan afsluit, maar niet de champignons plet. Hierdoor blijft de warmte in de pan en wordt dus niet alleen de onderkant van de champignon warm. Houd het pannetje goed in de gaten en check af en toe even hoe ze eruit zien. Ze zijn goed als de kaas gesmolten is en de zijkanten van de champignons bruinig zijn geworden. Ook ogen ze waarschijnlijk wat breder omdat ze wat zachter zijn geworden en dus een beetje zijn ingezakt.

Maak je er meer ( 10-12 stuks) bijvoorbeeld als hapje voor een feestje, dan zou ik ze in een ovenschaal in de oven doen. Verwarm de oven voor op 100 graden. Zet de ovenschaal in de oven +- 10 minuutjes. Wel in de gaten houden. Ook op deze manier weet je dat ze goed zijn als de kaas gesmolten is en de zijkanten van de champignons bruinig zijn geworden. Hetzelfde als ik hierboven al verteld heb.