Een heerlijk verantwoorde salade en je zit binnen 15 minuten aan tafel!
- Snij broccoli in hele kleine roosjes.
- Snij een rode ui heel fijn.
- Snij of pers een teen knoflook.
- Laat een paar zongedroogde tomaten op oliebasis uitlekken en snij ze in reepjes.
- Neem een handje vol cashewnoten ongezouten.
- Schep alles door elkaar in een diep bord.
- Kies voor een kruidige olijfolie en sprenkel naar smaak over de salade.
- Voeg naar smaak vers gemalen zwarte peper en Himalaya zout toe.
Variatie tip:
Wil je de salade liever warm? Verwarm de oven voor op 200C° als je gaat snijden. (Scheelt wachttijd😉)
Schep je salade op een bakplaat en grill het 10 minuutjes.
Eet smakelijk!
