Vegetarisme is de laatste jaren in populariteit gegroeid, met supermarkten en restaurants die te bieden hebben veganistische keukens en productlijnen om tegemoet te komen aan de toenemende wens.

Maar als je net als ik bent, heb je waarschijnlijk je hersens gekrast en probeer je te achterhalen wat de verschillen zijn tussen een veganistisch en vegetarisch dieet.

Hoewel veel mensen zich bewust zijn van de term vegetarisch en wat het betekent, is er een misverstand over de fundamentele verschillen tussen deze twee levensstijlen.


Wat betekent het om een vegetarisch dieet te eten?
Een vegetarisch dieet elimineert alle goederen die afkomstig zijn van het slachten van dieren. Dit zijn er enkele:

• Gevogelte en vlees
• Zeevruchten en vis
• Gelatine en dierlijke eiwitten zoals die op voorraad zijn ontdekt.

Er bestaan andere soorten vegetarische diëten, dacht

Eieren worden niet geconsumeerd door lacto-vegetariërs.
Ovo-vegetariërs vermijden zuivel maar eten eieren.

Strenge vegetariërs consumeren bovendien geen vlees of vlees, maar ze consumeren wel vis. Pescatarians verwijderen niet noodzakelijk eieren en zuivelproducten uit hun maaltijden.
Welke voedingsmiddelen onthouden veganisten zich van?

Wanneer een vegetariër noch veganist vlees of vis eet, zijn er enkele verschillen tussen de twee diëten.

Veganisten consumeren daarentegen geen dierlijke bijproducten. Dit bevat de volgende items:

• Vlees en gevogelte zijn twee voorbeelden.
• Zeevruchten en verse vis
• Bouillon Melk, kaas, boter, yoghurt en andere zuivelproducten bevatten gelatine en dierlijke vetten, die in voorraad zijn Melk, kaas, boter, yoghurt en andere zuivelproducten.
• Honing
• Ei

Veganisme vs. vegetarisme: Wat is het verschil?

De meeste veganisten kiezen ervoor om dierlijke eiwitten uit te sluiten van hun levensstijl, inclusief schoonheids- en mode-cosmetica, huishoudelijke artikelen, evenals de voertuigen die ze gebruiken, terwijl vegetariërs dergelijke principes meestal gewoon toepassen op het voedsel dat ze consumeren.

Veganisme wordt door de Vegancommunity gedefinieerd als „een ideologie en manier van leven die probeert — voor zover mogelijk en praktisch mogelijk — allerlei soorten uitbuiting en lijden van dieren uit te sluiten voor voedsel, kleding of welke andere reden dan ook.”
Veganisten vermijden de aankoop van kleding of schoeisel afkomstig van dierlijke bijproducten, zoals:

• Leer is een populair materiaal
• Suède is een soort suède dat wil zeggen
• Bont is een soort materiaal dat wil zeggen (van konijnen, vos en nerts)
• Wol is een natuurlijke vezel die kan zijn (van schapen, alpaca's, geiten en konijnen)
• Zijde is een soort stof die is (van zijderupsen)
• Veren zijn een soort veer (van eenden en ganzen)
• een parelstreng (van oesters)

Veganisten zullen ook geen dierlijke producten thuis gebruiken, zoals:

• Kussens en dekbedden van veren
• Banken en voetenbanken van leer
• Kaarsen gemaakt met bijenwas
• Tapijten gemaakt van schapenvacht en wol
• China gemaakt van bot (gemaakt met runderbeen as)

Dus, waar staan flexitariërs voor?

Mensen die een flexitair dieet volgen, zijn de afgelopen jaren dramatisch toegenomen. Bijna 30% van de bevolking van het Verenigd Koninkrijk beschouwt zichzelf tegenwoordig als flexitarisch.

Flexitariërs streven er vaak naar om meer plantaardige maaltijden te eten terwijl ze hun vleesconsumptie verlagen, maar niet afschaffen. Het is vergelijkbaar met een vegetarisch dieet, maar met de toevoeging van vlees en vis af en toe.

Is er een onderscheid tussen veganisme en vegetarisme in termen van gezondere optie?

In vergelijking met een omnivoor dieet suggereert onderzoek dat beide diëten tal van gezondheidsvoordelen hebben. Als het op gezondheid aankomt, is het onderscheid tussen zo'n veganistisch en vegetarisch dieet dat een veganistisch dieet het risico op diabetes type 2, hartaandoeningen en kanker verlaagt.

Veganisme is om verschillende redenen een keuze gemaakt door vegetariërs.

Veganisme wordt vaak gezien als de „volgende stap” na vegetarisme. Vegetariërs willen vaak alle dierlijke producten opgeven, omdat ze meer leren over dierlijke landbouwpraktijken en de impact van voedsel op klimaatverandering en gezondheid.

Verschillende onmenselijke gedragingen in de ei- en zuivelsector kunnen vegetariërs overtuigen veganistisch te worden. Vrouwelijke koeien werden krachtig geïmpregneerd en hun kalveren worden weggenomen nadat ze bevallen.

Vrouwelijke kalveren worden gekoesterd om melkkoeien te worden, terwijl mannelijke kalveren ofwel worden vermoord of elders worden vervoerd om voor kalfsvlees te worden gefokt.

„Het buitensporig hoge melkproductie maakt melkkoeien vatbaar voor mastitis, een ernstige uierinfectie”, aldus The Vegan Society.

Dus, waar staan flexitariërs voor?

Mensen die een flexitair dieet volgen, zijn de afgelopen jaren dramatisch toegenomen. Bijna 30% van de bevolking van het Verenigd Koninkrijk beschouwt zichzelf tegenwoordig als flexitarisch.

Flexitariërs streven er vaak naar om meer plantaardige maaltijden te eten terwijl ze hun vleesconsumptie verlagen, maar niet afschaffen. Het is vergelijkbaar met een vegetarisch dieet, maar met de toevoeging van vlees en vis af en toe.

Is er een verschil tussen vegan istisch en vegetarisch als het gaat om de gezondere keuze?

Studies tonen aan dat beide diëten aanzienlijke gezondheidsvoordelen bieden in vergelijking met een alleseter dieet. Maar het verschil tussen veganistische en vegetarische diëten als het gaat om gezondheid is dat een veganistisch dieet een lager risico biedt op diabetes type 2, hartaandoeningen en kanker.

Waarom kiezen vegetariërs ervoor om veganistisch te gaan?

Veganisme wordt vaak beschouwd als de 'volgende stap' na vegetarisme. Terwijl mensen zich opvoeden over de praktijken van dierenlandbouw en het effect van voeding op klimaatverandering en gezondheid, willen vegetariërs vaak de consumptie en het gebruik van alle dierlijke producten opgeven.

De ei- en zuivelindustrie omvat tal van wrede praktijken, waardoor vegetariërs veganistisch kunnen worden. Vrouwelijke koeien worden met geweld geïmpregneerd en wanneer ze bevallen, worden hun kalveren weggenomen.

Vrouwelijke kalveren worden gekoesterd om melkkoeien te worden, terwijl mannelijke kalveren ofwel worden vermoord of elders worden vervoerd om voor kalfsvlees te worden gefokt. „De te hoge melkproductie maakt melkkoeien vatbaar voor mastitis, een pijnlijke uierinfectie”, aldus The Vegan Society.

„Dit komt vaak voor, omdat mastitis de belangrijkste oorzaak is van 'voortijdige ruiming', aldus AHDB Dairy. Desalniettemin hebben veel mensen last van kreupelheid als gevolg van hun vreemde omstandigheden. Gedurende ten minste het grootste deel van het jaar worden ze binnen gehouden.”

Mannelijke kalveren bij de productie van eieren worden ondertussen in een industriële molen weggegooid of doodgemarteld terwijl ze nog leven.


Milieuimplicaties van veganistisch versus. vegetarische diëten

Veganistische diëten kunnen goederen bevatten die grote afstanden door de lucht hebben afgelegd en veel water nodig hebben, zoals avocado's, exotisch fruit en noten, ook al is het het dieet met de kleinste ecologische voetafdruk.

Een plantaardig dieet is „de grootste strategie” om onze invloed op de aarde te verminderen, volgens een VN-rapport dat het jaar ervoor werd gepubliceerd.

Het onderscheid tussen veganistische en vegetarische diëten is dat vegetariërs vaak veel zuivelproducten consumeren, wat verschillende gevolgen heeft voor klimaatverandering.

Wereldwijd zijn er ongeveer 270 miljoen melkkoeien, die allemaal grote hoeveelheden broeikasgassen uitstoten, het water vervuilen, ontbossing maken en de bodem afbreken. Volgens een recente analyse is de vervuiling van de 13 grootste melkveebedrijven ter wereld gelijk aan die van het hele Verenigd Koninkrijk.

Feiten over veganisten

• Een plantaardig dieet verbruikt een derde van het land dat een vlees- en zuiveldieet consumeert.
• In de zuivelsector worden jaarlijks ongeveer 95.000 kalveren bij de geboorte doodgeschoten.
• In de eierindustrie worden jaarlijks ongeveer 7 miljard mannelijke kuikens over de hele wereld geruimd.