Gevulde paprika


GEVULDE PAPRIKADeze

 veganistische gevulde paprika's zijn gevuld met gezonde ingrediënten en zijn rijk aan eiwitten. Het recept is glutenvrij, plantaardig, gemakkelijk te maken en erg smakelijk.

Ingrediënten:

4 paprika's

2 kopjes gekookte rijst naar keuze1 kop gekookte kikkererwten

1/2 kop lichte kokosmelk

1/2 kop gehakte paprika's (elke gewenste kleur)

4 el geplette tomaten

1 middelgrote ui, fijngehakt

2 teentjes knoflook, 

gehakt

2 eetlepels sojasaus (tarwe-vrij als GF)

1 eetlepel olie (bijvoorbeeld sesamolie of kokosolie)

1 eetlepel pindakaas

1/2 eetlepel kerriepoeder

1/4 theelepel gerookte paprikazout en peper naar smaakveganistische kaassaus (of favoriete veganistische kaas) naar smaakgehakte bieslook naar smaak 

Instructies



:🌱Kook je favoriete rijst volgens de verpakkingsinstructies. Voor dit recept heb je 2 kopjes gekookte rijst nodig

🌱Verwijder met een mes voorzichtig de "deksels" van de 4 paprika's en gooi ook alle zaden weg

🌱Verhit de olie in een koekenpan, voeg de gesnipperde ui, gehakte knoflook, kikkererwten en bak 4-5 minuten op middelhoog vuur

🌱 Voeg de gehakte 1/2 kopje paprika, gemalen tomaten, sojasaus, pindakaas, kruiden (curry, gerookte paprika), zout / peper naar smaak en kokosmelk toe aan de pan en laat het ongeveer 5 minuten sudderen op een middelhoog vuur. . Roer af en toe

🌱Voeg nu de gekookte rijst toe en controleer of het mengsel meer zout / peper / kruiden nodig heeft

🌱Vul de 4 paprika's met het rijst / vegetarische mengsel, voeg je favoriete veganistische kaas naar smaak toe of maak veganistische kaassaus, en bak in de oven op 190 graden gedurende ongeveer 30-45 minuten. Je zult waarschijnlijk wat restjes van de rijst / groentenmengeling over hebben

🌱Geniet van je gevulde veganistische paprika's ❤️

help
signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!