#recepten

Omdat iedereen geen liefde kent met het delen van recepten van ons geliefde Israël, hebben wij binnen het jodendom om te eten tijdens het sjabbatdiner drie gebruiken, zoals het opnemen van vis, wat de vruchtbaarheid symboliseert; de opname van vlees, dat wijsheid symboliseert, en de consumptie van twee broden of stukjes challahbrood, die representeren de twee porties manna die het volk Israël verteerde tijdens hun reis door de woestijn naar het Beloofde Land. Op deze manier heeft alles een betekenis, net als bij maaltijden voor andere feestdagen zoals pelgrimstochten van het volk van Israël zoals de pesach, shavuot en sukkot.

ingrediënten

800 g verse visstukjes
4 eetlepels honing
2 theelepels citroenschil
2 gepelde knoflookteentjes
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepel citroensap
peterselie of koriander fijngehakt
1/2 theelepel curcumapoeder
Zout en peper naar smaak

Voorbereiding:

Meng citroenschil, honing, gehakte knoflook, olie, citroensap, half gehakte peterselie of koriander, zout, peper en kurkuma in een kom. Vet goed in met olie.

Leg de stukjes vis op de bakplaat met de huid naar beneden gericht.
Voeg de saus aan alle kanten van de vis toe en bedek ze goed met de saus. .

Verwarm de oven voor op 350 graden
Zet het bakje 15 tot 20 minuten in de oven of tot de vis gaar is op het moment dat je wilt .

Verwijder de vis en wacht een paar minuten, serveer hem dan op tafel met rijst en gestoomde groenten, en zonder twijfel de speciale aanraking van het glas wijn dat je niet mag missen bij een Joodse viering.