×

Yoors


Inloggen
Registreren
×

Yoors










Rijfkoeken maken, oftewel Reibekuchen of Aardappelkoeken #recept

Rijfkoeken maken, oftewel Reibekuchen of Aardappelkoeken #recept



Langzaam aan daalt de temperatuur buiten weer en verschijnen de pepernoten in de winkel.


Ik krijg dan altijd zin in van die typische dingen om te eten.

Rijfkoeken oftewel Reibekuchen, zoals ze in het Duits genoemd worden is daar een van.

Het zijn aardappelkoeken. Vrij van ei, melk of noten. 

Ideaal om er de aardappels en uien uit je moestuin voor te gebruiken.

Wat heb je nodig voor 2 personen:

1 kilo aardappelen
1 grote ui
2 eetlepels (patent)bloem
zout en peper
zonnebloemolie 

Hoe maak je het?

Schil de aardappels en uien.
Rasp de aardappels en uien en doe ze in een kom. 


Meng het vervolgens met de bloem, het zout en de peper.
Neem een koekenpan en verhit de olie.

Schep met 2 eetlepels 3 porties aardappelmengsel in de pan en druk ze plat tot 3 ronde rijfkoeken.
Bak beide kanten op een gemiddeld hoog vuur mooi bruin.

Eet smakelijk!

Ook geschikt voor vegetariërs en veganisten en mensen met een melkallergie of ei allergie.

Quote

Dagelijks hou ik mij bezig met kleine stapjes naar een groener leven, bloggen, mijn zoon, labrador, zwerfkat, moestuin, vegan zijn, mindfulness, voeding, gezondheid en mijn Facebookgroepen. Mijn blogs gaan over home-made producten, van wasmiddel tot verzorgingsproducten en helende crème, via wildpluk, kruiden en groente uit eigen moestuin, naar recepten en recyclen, kortom alles wat met groener leven te maken heeft.. Mijn grote droom is een zo zelfvoorzienend mogelijk leven te leiden.

 Vivian Linders  

     Facebook




expand_less

Meest gestemde posts



expand_less

Recente posts



expand_less

Volgers



expand_less

Collecties