Tortelli met een tomatensalsa


Dit recept is ontstaan door restjes in mijn koelkast. In het kader ‘weggooien is zonde’ heb ik er iets bijzonders van gemaakt. Het viel zo goed in de smaak, dat ik er een recept van heb geschreven.

Het is gezond, makkelijk, snel en eventueel vegetarisch. 


Benodigdheden:

·       Tortelli, tomaten en mozzarella versie van de Aldi.

·       Verse vleestomaten.

·       Oregano.

·       Peper.

·       Groene olijven.

·       3 bosuitjes of lente-ui.

·       Deense blauwe kaas van de Aldi.

·       Verse basilicum.


Hoe te bereiden:

·       Snij de vleestomaten in plakken. Leg deze in een ovenschaal. Strooi er peper en oregano over heen.

·       Snij de groene olijven in plakjes en verdeel deze over de tomaten.

·       Snij de bosuitjes in schuine ringetjes en strooi en over heen.

·       Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 200 graden, zo’n 10 minuten.

·       Kook ondertussen de tortelli, volgens gebruiksaanwijzing.

·       Vervolgens brokkel je de Deense kaas erover heen en dan nog eens 10 minuten in de oven.

·       Garneer het geheel met verse geknipte basilicum.


Voor degene die graag vlees eet, kan ik een eigengemaakte hamburger er bij aanbevelen.

 

 

Eet smakelijk.

 

2016©Vlindertje73


Wil je wel op de hoogte van mij blijven, maar geen lid worden van de site YOORS waar ik op blog? 
Klik dan op de button met het woord ‘volgen’ zie boven in rechts. Vul daar je e-mailadres in en je ontvangt updates van mij in je mailbox.