rajni_bhan

· 30 Dec 2021

Follow Following

Waarom is volkoren goed voor je?

Volle granen zijn al tienduizenden jaren een hoofdbestanddeel van menselijke voeding. Veel moderne diëten, zoals het paleo-dieet, beweren echter dat het consumeren van granen schadelijk is voor uw gezondheid. Een hoogverwerkt graandieet verbindt obesitas en ontsteking, maar volle granen zijn anders. Volle granen houden onder andere verband met een lager risico op diabetes, hartaandoeningen en hoge bloeddruk - de belangrijkste gezondheidsvoordelen van waarom volkoren goed voor u zijn, worden hieronder vermeld.

Wat zijn volle granen precies?
Granen zijn inderdaad het zaad van grasachtige belangrijke planten als granen. Maïs, tarwe en rijst zijn enkele van de meest voorkomende gewassen. Pseudogranen (niet-grasplantenzaden) zoals boekweit, quinoa en amarant zijn soorten volle granen.

Rollen, verpletteren en kraken van korrels zijn opties. Hoe dan ook, ze worden beschouwd als volle granen, zolang alle drie de componenten in hun natuurlijke verhoudingen aanwezig zijn. Sommige vitamines en mineralen zijn terug naar verrijkte geraffineerde granen, maar ze zijn nog steeds niet zo gezond of voedzaam als volle granen.

Verminder de kans op een beroerte:
Volle granen kunnen ook het risico op een beroerte verminderen. Mensen die de hele granen aten, hadden een 14 procent lager risico op een beroerte dan degenen die het minst aten, volgens een analyse van zes onderzoeken waarbij bijna 250000 mensen betrokken waren. Bovendien helpen vezels, vitamine K en antioxidanten in volle granen het risico op een beroerte te verlagen. Hele granen die worden voorgesteld in de DASH- en mediterrane diëten kunnen u helpen uw risico op een beroerte te verminderen.

Verminder uw kansen om zwaarlijvig te worden:
Vezelrijk voedsel kan u helpen zich vol te voelen en te veel eten te voorkomen. Een van de redenen waarom vezelrijke diëten aanbevelen om af te vallen, is dit. Volgens een onderzoek zijn volle granen en producten die daaruit worden geproduceerd meer bevredigend dan geraffineerde granen, en ze kunnen uw risico op obesitas verminderen.

Volgens een overzicht van 15 onderzoeken waarbij bijna 120000 mensen betrokken waren, was het eten van drie porties volle granen per dag gekoppeld aan een lagere BMI en minder buikvet. Een andere studie, waarin gegevens van 1965 tot 2010 werden bekeken, bleek dat volkoren granen en granen met toegevoegde zemelen geassocieerd waren met een lager risico op obesitas.

Helpen bij gastro-intestinale gezondheid:
Volle granen bevatten vezels die op verschillende manieren kunnen helpen bij de spijsvertering. Wol geeft om te beginnen ontlasting volume en vermindert het risico op constipatie. Ten tweede zijn prebiotica enkele soorten vezels die in granen worden aangetroffen. Het impliceert dat ze helpen bij het voeden van uw gezonde darmbacteriën, die essentieel zijn voor de gezondheid van de spijsvertering.

Conclusie:
Waarom volkoren goed voor je is? Volle granen kunnen het risico op hartaandoeningen, diabetes type 2 en obesitas verlagen als u ze regelmatig consumeert. Het is vooral waar wanneer geraffineerde granen in uw dieet worden vervangen. Mensen met glutenintolerantie moeten gerst, tarwe en rogge vermijden, maar vezelrijke diëten zoals volle granen kunnen uw spijsvertering helpen verbeteren. Overweeg elke dag hele granen in uw dieet op te nemen voor een betere gezondheid en een langere levensduur. Een in staal gesneden haver is een populaire keuze voor gezonde, volkoren ochtendgranen.