Muskan

· 31 Jan 2022

Follow Following

Waarom vetten belangrijk zijn

Er is een algemene veronderstelling over vetten dat ze niet nodig zijn en schadelijk zijn voor ons lichaam. Het is niets anders dan een mythe. Vet is een cruciale voedingsstof die een essentiële plaats inneemt in de menselijke voeding. Vet is een macro-voedingsstof wat impliceert dat het een van de belangrijkste delen van onze dagelijkse voeding is. Net als koolhydraten, eiwitten en vetten zijn ook cruciaal voor de algehele gezondheid. Het uitsluiten van vetten uit voeding kan ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben, omdat het veel functies in het menselijk lichaam ondersteunt. Laten we begrijpen wat vetten zijn en waarom vetten belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid?  

Wat zijn vetten?
Vetten zijn samengesteld uit vetzuren en glycerol. Het is een macro-voedingsstof die het menselijk lichaam gebruikt als energiebron wanneer andere bronnen uitgeput zijn of tijdens een duurgebeurtenis. Het menselijk lichaam slaat overtollig vet op in de vetweefsels. Per gram vetten levert 9 calorieën. Vetten worden in grote lijnen ingedeeld in twee hoofdcategorieën, dwz. verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Verzadigd vet is de categorie die ghee, boter, kaas bevat, die bij kamertemperatuur vast blijft. Deze worden als ongezond beschouwd en de aanbevolen inname is zeer beperkt. Aan de andere kant blijven onverzadigde vetten vloeibaar bij kamertemperatuur en blijken ze relatief gezonder te zijn dan verzadigde vetten

Waarom vetten belangrijk zijn?
Vetten zijn een essentieel onderdeel van de dagelijkse voedingsbehoefte van het menselijk lichaam en omvatten 20-35% ervan, afhankelijk van de individuele dieetbehoefte. Het dient verschillende functies in het menselijk lichaam, waaronder- het biedt isolatie en bescherming aan de inwendige organen.

Types of fats
Fats are broadly classified into two major categories namely verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Verzadigde vetten worden niet als goed beschouwd voor het menselijk lichaam, terwijl onverzadigde vetten alleen gunstig zijn voor het menselijk lichaam als ze in de juiste hoeveelheden worden ingenomen.  
•   Verzadigde vetten: Deze vetten blijven vast bij kamertemperatuur. Snacks bevatten over het algemeen veel verzadigde vetten. Dierlijke producten zoals vlees of zuivelproducten, en oliën zoals palmolie en kokosolie zijn de bron van verzadigde vetten. Etenswaren zoals kaas, chocolaatjes, bakkerijartikelen zoals cakes of koekjes, room, ghee, vlees, ijs, snacks zijn allemaal rijk aan verzadigde vetten.
Lipoproteïne met lage dichtheid is slecht voor de gezondheid. Verzadigde vetten verhogen het LDL-gehalte in het bloed, wat uiteindelijk een oorzaak kan worden van een hartaanval en beroerte.
•     Onverzadigde vetten : Het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten is een gezondere optie. Onverzadigde vetten kunnen worden verkregen uit plantaardige oliën of visproducten. Onverzadigde vetten worden verder ingedeeld in: enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten. Beide blijken het risico op hartaandoeningen te verminderen. De reden hiervoor is dat beide vetten het niveau van goed cholesterol, dat lipoproteïne met hoge dichtheid is, verhogen en de hoeveelheid slechte lipoproteïne of lage dichtheid verminderen.
'Vatten zijn ongezond en moeten worden vermeden' is een misvatting. Niet alle vetten zijn slecht voor het menselijk lichaam. Sommige vetten zijn goed en ook essentieel voor de optimale werking van het menselijk lichaam. Dus, inclusief een optimale hoeveelheid vet in de dagelijkse voeding, dwz. volgens de dieetbehoefte is essentieel omdat vet een macro-voedingsstof is.

#vetten    #vettenolublevitamins    #cholesterol    #onverzadigdevetten    #hartgezondheid    #meervoudigonverzadigdevetten    #ldl    #verzadigdevetten    #vetarmvoedsel    #vetconsumptie