Hart lijdt onder vitamine K tekort.
Uit een jarenlang onderzoek door de Universiteit van Maastricht en onafhankelijke berekeningen door de Universiteiten van Leuven, Amsterdam en Groningen blijkt dat vitamine K tekort ervoor zorgt dat er bij 40% van de Nederlanders een onnodig risico ontstaat op hart -en vaatziektes.
Vitamine K is in feite een groep verbindingen die onderverdeeld kunnen worden in 2 subgroepen:
- vitamine K1, ook wel phylloquinone genaamd