Fast Food: Zelf oliebollen bakken

Fast Food: Zelf oliebollen bakken

Het is Oudjaarsdag dus tijd om oliebollen te bakken. Een oliebol is eigenlijk niet anders dan een bolletje brooddeeg gaar gebakken in de olie.

Nadat de perzikcake klaar was heb ik een beslag gemaakt voor oliebollen naturel en een beslag voor oliebollen met rozijnen.


Nodig voor ca 24 stuks oliebollen:

- 500 gram bloem

- 1/2 theelepel zout

- zakje droge gist

- 500 ml lauwwarm water


Optie:

- 1 ei toevoegen (ik heb dit niet gedaan),

- in plaats van 500 ml water kun je ook 500 ml melk nemen (en hierin 50 gram roomboter smelten),

- 125 gram rozijnen/krenten ca 30 minuten geweekt in warm water (ik heb dit water gebruikt om het beslag van de krentenbollen mee te maken).

- de naturel bollen kun je na het bakken ook vullen met custard.


Werkwijze:

- Roer alles door elkaar tot een glad beslag. Gebruik hiervoor een (pol)lepel of mixer met deeghaken.

- laat het beslag 30-45 minuten afgedekt rijzen (ik trek een plastic zak over de kom, maar een natte theedoek erover leggen kan ook).

- verhit de zonnebloemolie in een friteuse of pan tot 180°C-190°C

- schep bolletjes met een ijslepel of 2 lepels (ik heb 2 lepels gebruikt).

Hou de ijsschep/lepels eerst in de olie voordat je van het beslag schept.

- bak de bollen rondom gaar/goudbruin. 

De tijd is afhankelijk van de grootte van de bol en ligt tussen de 3-5 min.

Beslag van: 500 gram bloem, 1 zakje gist, zout, 500 ml lauwwarm vocht (water waar rozijnen in weekten). Als laatste de rozijnen er door en 30-45 minuten laten rijzen.

Deze keer heb ik de oliebollen toch in de friteuse gemaakt. Ik gebruikte het mandje wel. 

Heb je niet veel geld? Dan kun je op de olie besparen door kleinere bollen te bakken in een klein pannetje.

Zorg er voor dat je de juiste temperatuur hebt en gebruik nieuwe olie. Zo voorkom je vette bollen.

Er zijn er al heel wat op. Ze zijn heerlijk.

Deze oliebollen zijn zeker niet vet.

FranciscaKookt Oviebollen #glutenvrij #lactosevrij #koemelkvrij #vegan #koolhydraatbeperkt

Dit wordt met bakpoeder (geen gist) in muffinvormpjes in de oven gebakken

Bespaartip #2 - Money Saving Hacks 2018

Wat te doen met oliebollen die over zijn

Word lid en beloon de maker en jezelf!

#oudjaarsavond #oliebollen #krentenbollen #krenten #rozijnen #frituren #brooddeeg #beslag #snel #lekker #goedkoop #DIY #wakeupkitty

Promote: support and profit

Support wakeupkitty with a promotion and this post reaches a lot more people. You profit from it by earning 50% of everything this post earns!
More