In kastanjes zit meer vitamine C dan in welke andere noot dan ook, dit komt je immuunsysteem ten goede en helpt ziekten en diverse gezondheidsproblemen te voorkomen. 

Daarnaast bevatten kastanjes ook veel antioxidanten  die de opbouw van schadelijke vrije radicalen in het lichaam tegenhouden.

Antioxidanten beschermen je tegen allerlei ziekten, waaronder kanker en hart- en vaatziekten, en ze vertragen veel verouderingsprocessen.

Kastanjes bevatten meer foliumzuur dan andere noten, waardoor ze bijdragen aan het verminderen van de kans op aangeboren afwijkingen bij pasgeboren baby’s.

Bovendien  stimuleert Foliumzuur ook een gezonde celgroei en de vorming van weefsel. 

Kastanjes kunnen je ook helpen  op gewicht blijven, omdat ze weinig calorieën bevatten en rijk zijn aan koolhydraten, eiwitten en vezels die voor langere duur een vol gevoel geven.

Ze zorgen er dus voor dat je minder last hebt van een hongerig gevoel.

Kastanjes rapen een feest voor het gezin

Vanaf half tot eind oktober zit je goed als je kastanjes wilt rapen.

Het is best om ze niet op regenachtige en vochtige dagen te rapen, kies er een droge najaarsdag voor uit.

Kinderen zijn er dol op, en wat fier als ze met de buit naar huis toe kunnen keren.

Je doet er 1001 dingen mee

Kastanjes poffen op een frisse herfstavond dat vind iedereen al fijn.

Maar je kunt er zoveel gerechten mee klaarmaken, zoals kastanjepuree, kastanjesoep, zelfs kastanjesaus.

En niet te vergeten overheerlijke desserts.

Maar wat dacht je van een ketting van kastanjes om boven de schouw te hangen, of mengen in een schaaltje potpourri, of je vult een grote glazen vaas met kastanjes en plaatst een stompkaars er midden in, een echte sfeerbrenger, de herfst op tafel.

Vorig jaar inspireerden de kastanjes me tot het bereiden van een ferme en vooral gezonde kastanjesoep. Ik koos voor gezonde ingrediënten en uitgesproken smaken....iedereen was er hier dol op....en de kastanjebomen die worden nauwlettend in de gaten gehouden, vol verlangen zien we de bolsters hangen...maar nog heel eventjes geduld.

De kastanjes die nu al afvallen zijn voos, en waardeloos maar straks vallen de goede exemplaren.

Wil je zelf aan de slag klik op het recept je zult er vast van genieten