Fab!

· 10 Nov 2021

Follow Following

Wat betekent het als een ei drijft?

Introductie

Eieren zijn een geweldige bron van eiwitten en andere mineralen. Hoewel eieren een langere levensduur hebben als ze goed worden onderhouden, kunnen ze verslechteren. Er zijn echter echt een paar eenvoudige technieken om te bepalen of een ei nog eetbaar is. Een van de fantastische technieken is de eiervlottertest.

In dit bericht zullen we verschillende eenvoudige methoden bekijken om te bepalen of een ei veilig kan worden geconsumeerd.

Wat is de vervaldatum van de eieren?

Volgens de USDA, als een eierfabrikant een vervaldatum wil toevoegen, moet deze in de maand- en datumnotatie zijn. Het moet ook een voorvoegsel bevatten zoals Sell By of Exp. Leveranciers moeten echter de „pakdata” op alle dozen met USDA-gecertificeerde eieren bekendmaken. De informatie over de verpakking is een driecijferige maat die beschrijft wanneer het product is vervaardigd.

Een pakdatum is een driecijferig nummer dat de dag van het jaar aangeeft waarop de producent de eieren heeft gewassen, gesorteerd en verpakt. Een pakketdatum van 001 is bijvoorbeeld 1 januari en de pakdatum van 365 is 31 december.

Als een producent van USDA-eieren ervoor kiest om een houdbaarheidsdatum op te nemen, mag deze niet langer zijn dan 30 dagen na de verpakking.

Hoeveel een ei kan natuurlijk meegaan?
Eieren gaan veel meer mee dan je zou denken. Een ongewassen en vers ei blijft 2 weken bewaard als het bij omgevingstemperatuur in de koelkast op het aanrecht wordt bewaard.

Een ei dat niet gewassen is en langer dan 3 weken in de koelkast is bewaard, houdt veel langer. Zelfs gereinigde eieren kunnen ongeveer twee maanden in de koelkast worden bewaard. Gooi dus geen eieren weg waarvan je denkt dat ze al heel lang in de koelkast zitten.

Wat betekent het als een ei drijft?


De float test is een effectieve en eenvoudige aanpak om te bepalen of een ei wel of niet gezond is. De drijvende test geeft op de een of andere manier niet aan of een ei rot is geworden, maar dat geeft je wel een idee hoe oud het is.

Plaats het ei in een grote bak met water om de vlottertest uit te voeren. De eieren lijken nog vers te zijn, of het nu zinkt of blijft op de bodem. Een ouder ei zal zwemmen of op zijn uiteinde liggen.

De vlottertest slaagt omdat naarmate het ei rijpt, lucht zich erin ophoopt, waardoor het drijfvermogen toeneemt. Eieren die blijven drijven, aan de andere kant, kunnen prima worden geconsumeerd. De eieren kunnen verder worden getest door ze uit elkaar te breken en ze te inspecteren op visueel bewijs van manipulatie.

Conclusie
De houdbaarheidsdatum van eieren die in hun doos zijn opgeslagen, kan worden onderzocht om te zien of ze nog eetbaar zijn. De gegevens op de container daarentegen kunnen af en toe een beetje raadselachtig zijn.

In de Verenigde Staten vereisen de Food Standards and Inspection Service niet dat producenten de houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum op kartonnen dozen afdrukken. Als er geen vervaldatum is, moet u de vlottertest uitvoeren en de versheid van de eieren testen.

#FloatTest #Eggs #FreshEggs