Wat is kaviaar?
Het is een van de duurste gerechten ter wereld, kaviaar! He bestaat uit eitjes van een vis, de steur. Het zijn dus eigenlijk gewoon rauwe visseneitjes. De eitjes zijn onbevrucht, en het is een echte delicatesse. Ze zeggen dat het je uithoudingsvermogen verbetert en ook je potentie verbetert.
De steur komt voor in rivieren en meren in Rusland, Iran en aangrenzende landen. De vis wordt hierdoor ernstig bedreigd, omdat de steur ervoor gedood moet worden!
Foto: Miroslavik
Je hebt verschillende soorten kaviaar, uit de Kaspische zee en uit de Siberische rivier. Het is er ook in verschillende kleuren, bijv. zwart, zilverachtig, groen of donkergrijs. Er bestaat ook imitatiekaviaar, bijv. eitjes van de lompvis, forel of van de wilde zalm, die rood van kleur is. Ook voor de vegetariërs is er een alternatief: imitatiekaviaar uit algen.
Het ziet er lekker uit, maar ik heb het nog nooit gegeten. Ze zeggen dat het niet veel smaak heeft. Heb jij het wel eens gegeten?
