Wat zijn de gezondheidsvoordelen van pruimen?

De pruim is erg smakelijk in de lente en zomer. Het is de vrucht van de pruimenboom (Prunus domestica), een boom die behoort tot de Rosaceae-familie en het geslacht Prunus, net als de perzik en de amandelboom. De Europese soorten die later naar Amerika werden gebracht, vinden hun oorsprong in de Kaukasus, terwijl de oosterse soorten uit China komen. Daar staat de pruim symbool voor vasthoudendheid bij tegenspoed, zoals ze bloeit in de winter, terwijl ze in Japan rijkdom en overvloed vertegenwoordigt, misschien omdat de bloemen de lente aankondigen. Het is ook bekend dat de oude Egyptenaren ze al kweekten en dat de gedroogde exemplaren deel uitmaakten van de voorzieningen voor het hiernamaals die in de piramides werden afgezet.

Eigenschappen van pruimen

De pruim is rijk aan water (83%), vezels (2%) en koolhydraten (11%), maar bevat nauwelijks vet (0,2%) of eiwitten (0,8%). Ongeveer 100 gram verse pruimen leveren kalium (190 mg) en in mindere mate calcium (14 mg), fosfor (10 mg), magnesium (8 mg) en ijzer (0,10 mg). Ze bevatten ook aanzienlijke hoeveelheden vitamine C (9 mg), provitamine A (30 mcg) en vitamine E (0,7 mg).

Voordelen van pruim

Deze voedingssamenstelling maakt de pruim tot een energiek, alkaliserend, zuiverend, verfrissend, licht en verkwikkend voedsel dat het zenuwstelsel kan stimuleren en vermoeidheid kan bestrijden. Vanwege het lage caloriegehalte en de drainerende werking wordt het aanbevolen in geval van overgewicht. Het sap dat uit het vruchtvlees wordt gewonnen, reinigt en verstevigt het lichaam, waardoor het geschikt is voor kuren, zowel in de lente als in de zomer. Het is voldoende om twee keer per dag voor de maaltijd een glas te nemen om goede resultaten te verkrijgen.

Voedingswaarde van pruimen (per 100 gram)

• Calorieën: 48,10 kcal

• Totaal vet: 0,17 g