Weet je dat je insecten gaat eten?

Onlangs verleende de Europese Commissie toestemming om de huiskrekel, in meerdere voedselwaren te verwerken. Insecten kunnen eventueel een vleesvervanger en alternatieve bron van eiwitten zijn. Het doel is dat insecten een grotere rol gaan spelen in een duurzamer voedselsysteem. Met de nieuwe EU-vergunning mag nu gedeeltelijk ontvet poeder verkregen uit hele huiskrekel verwerkt worden in onder andere meergranenbrood, crackers, soepstengels, graanrepen, pizza’s en chocoladesnoepgoed.

De wereldbevolking groeit namelijk in rap tempo, en daarmee ook de vraag naar voedsel. De wereldbevolking zal naar schatting in 2050 naar ongeveer 10 miljard inwoners groeien. Dan zal er ook 70 procent meer voedsel nodig zijn om alle burgers van eten te voorzien. Dat maakt de urgentie voor ‘alternatieve’ voedselbronnen zoals insecten groot.

Na een positief advies van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid over het gebruik van krekelmeel in voedingsmiddelen staat de Europese Commissie vanaf deze week toe dat krekelmeel in allerlei voedingsmiddelen wordt verwerkt. Opvallend, omdat maar twee op de tien Nederlanders openstaan voor producten op basis van insecten. Gedragsdeskundige Romy Quint staat bij ons aan de desk en schijnt haar licht op de zaak.

Insecten eten Ruim 1.900 insectensoorten worden wereldwijd gegeten, waaronder sprinkhanen, krekels, rupsen, kevers, kakkerlakken, mieren, bijen, wespen, termieten, vlinders en motten. De volwassen insecten zijn eetbaar, maar ook de larven of de poppen.

Een insect versus traditioneel vee