Mayonaise uit de supermarkt bevat vaak (verborgen) suikers. Mayonaise kun je gelukkig ook zelf maken. Wil je weten hoe? Lees dan vooral verder!
Wat heb je nodig?
2 verse eieren
250 ml olijfolie
1 theelepel mosterd
1/2 theelepel zout
1 theelepel peper
Citroensap van een halve citroen.
Hoe maak je het?
Split de eieren en doe het eigeel in de keukenmachine (of magicbullet)
- Voeg de mosterd toe en meng tot een glad geheel.
- Schenk er steeds een scheutje olijfolie bij en zet steeds de keukenmachine aan tot het is opgenomen in het geheel. \
- Als je de perfecte dikte is bereikt, doe je er zout en peper en het sap van de citroen bij en meng je dit er goed door.
Let op! Niet meer dan 3 dagen bewaren. (afgesloten in de koelkast)
