Onlangs had ik het geluk om rechtstreeks bij een imker propolis te kunnen kopen. Propolis is een lijmachtige substantie die honingbijen verzamelen uit harsen, knoppen en plantensappen en die ze (samen met bijenwas en speekselenzymen) omvormen tot een dichtmiddel voor de spleten en kieren van hun nest. Naast de beschermende functie die propolis op die manier voor de bijen oplevert, blijkt het kleverige goedje ook voor de mens goud waard. De wetenschap kende het deze bewezen effecten toe: krachtig anti-oxidant, ontstekingsremmend, bacteriedodend en wondgenezend.
Omdat de harsachtige substantie weinig ruimte laat voor heel diverse bereidingswijzen, zal je propolis vaak als tinctuur (=op alcoholbasis) aantreffen. Helaas durft de kwaliteit daarvan ontzettend te verschillen en is het vaak heel moeilijk om te achterhalen wat je echt in huis hebt gehaald. Door je propolistinctuur zelf te maken kan je exact berekenen hoeveel % propolis je eindproduct bevat en wat de echte waarde is van het goud dat je in handen hebt.
Bereiding
* Weeg de propolis en leng hem aan met dezelfde hoeveelheid alcohol. Alcohol van 70% leent zich hiertoe het best. Daarmee los je zowel de harsen op als de wateroplosbare onderdelen van de complex samengestelde propolis.
In mijn geval moest ik de ethanol die ik gebruikte (96% alcohol) aanlengen met water om hem tot 70% te reduceren.
(Voor 100 ml eindvloeistof komt deze berekening op 73 ml ethanol en 27 ml water).
* Bewaar de pot op een donkere plaats en schudt er regelmatig mee tot alle harsen zijn opgelost.
* Filter het geheel en bewaar in donkere, glazen flesjes - liefst met een druppelteller.
Belangrijke aanvullingen!
* In dit recept is ethanol (zuivere alcohol) gebruikt, die ik aankocht bij de apotheek én die geschikt is voor menselijke consumptie. Om accijnsredenen is dit een vrij duur product, maar wel veilig. Rum, vodka... met een alcoholpercentage van 70% kunnen ook, maar vermijd zeker gedenatureerde alcohol - die is niet geschikt voor inwendig gebruik!
* De propolis die ik kocht was ongezuiverd. Dat betekent dat er nog was, stuifmeel, enz... tussen zit. Deze onzuiverheden worden er bij het filteren uitgezeefd, maar dat betekent dat ik het gewicht van die onzuiverheden ook moet meerekenen in mijn eindproduct. Mijn tinctuur zal dus geen 50% propolis bevatten, maar iets minder.
Deze formule zal uiteindelijk het propolisgehalte bepalen: (gewicht opgeloste propolis)/(totale gewicht tinctuur) * 100%.
Gebruik
Propolistinctuur kan in druppelvorm ingezet worden bij infecties en ontstekingen (huid, wonden, keel, koortsblaas...) of preventief ter ondersteuning van ons afweermechanisme. Hou er rekening mee dat het product een hoog percentage alcohol bevat (brandend effect) en een donkere kleur achterlaat die zich moeilijk laat verwijderen.
Je kan de druppels ook mengen met honing, in siroop, in zalf...
