Vanavond is het Halloween, oorspronkelijk Samhain genoemd. Op deze avond eren veel culturen de doden. Van oudsher geloven mensen dat in deze nacht de sluier tussen het dodenrijk en de levenden erg dun is. Om de doden de weg te wijze holde men bieten uit en deed daar een kaarsje in. Niet alle doden zijn even vriendelijk dus om de vervelende weg te jagen verklede men zich als spook. Als zo'n "spook" aan je deur kwam offerde je voedsel om de overledene tevreden te stellen en te eren. Daar komt het idee van trick or treat vandaan. Tegenwoordig word er snoepgoed gegeven. Oorspronkelijk was dat een zielenkoekje. Vandaag heb ik deze koekjes gemaakt.


Ingrediënten:

  • 500 gr. meel (ik heb haver- en boekweitmeel gebruikt)
  • 125 gr. boter
  • 125 gr. ruwe rietsuiker
  • 1/8 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel gember
  • 1/2 theelepel piment
  • 1 ei
  • 1 theelepel appelcider azijn
  • 6 eetlepels melk

Bereiding:

Zeef het meel en kneed hier de boter door tot je een wat kruimig geheel hebt.

Loading full article...