Jaaaaaa lekker! Zoete Aardappel uit de oven met Brie en Couscous!

BENODIGDHEDEN (2 personen):
* 2 Zoete Aardappelen
* Olijfolie
* Peper
* Zout
* 4 Plakken Brie
* 1 Bosuitje
* Peterselie of Bieslook
* 2 dl Couscous

BEREIDINGSWIJZE:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Maak de zoete aardappelen schoon en smeer deze in met olijfolie.
3. Maak er gaatjes in met een satéprikker of een vork. Kruid ze dan met peper en zout.
4. Zet ze nu zo’n 50 minuten in de oven.
5. Snijd het bosuitje in fijne ringen en kook wat met de waterkoker. Schenk dit in een kom en voeg de couscous toe, laat dit 10 min rusten.
6. Maak een snee in de zoete aardappels en vul deze met 2 plakken brie per aardappel.Zet het nu nog eens 5 minuten in de oven tot de brie gesmolten is. Werk af met wat bieslook en gesneden bosuitjes.
7. Serveer op een bedje van couscous of serveer appart van elkaar.

Eet smakelijk!! <3

Loading full article...