Heerlijk, zoete boerenkoolstamppot met spek.

Boerenkool is een lekkere wintergroente, hoewel, in de zomer smaakt ze ook heel goed. Boerenkool hoort ook bij de superfoods. Je kunt er dan ook van alles mee doen, maar ik ga toch zelf meer voor de kooktechniek, hoewel, roerbakken ook prima kan met boerenkool. Zorg er dan wel voor dat de boerenkool goed fijn gesneden is, want het kan nog best scherp worden, de randjes worden scherp door het bakken, zodat kinderen het beslist niet lekker vinden. 

Ik heb vandaag boerenkoolstamppot gemaakt. Ik houd ervan om te experimenteren met eten, zodat het nooit hetzelfde smaakt. Verder houden we van Oosters eten, dus van een zoetige of zurige, maar wel vrij pittig gekruide smaak. Het mag niet te pittig zijn, zeker niet als er kleine kinderen mee eten. Maar deze Oosterse boerenkool is prima te eten, ook voor kleintjes.

Loading full article...