Zonnebloemolie wordt door het Voedingscentrum nog altijd naar voor geschoven als super gezond. Het maakt dan ook nog steeds deel uit van de overbekende Schijf van Vijf, de basis van ieder gezond eetpatroon.

Zonnebloemolie komt bijvoorbeeld in grote concentratie voor in margarine, en in mindere mate in halvarine. Volgens de meest recente inzichten inzake gezonde voeding en gezond eten, verhoogt zonnebloemolie ons risico op aderverkalking en levensbedreigende hart- en vaatziekten aanzienlijk.

Hoe komt het dan dat zonnebloemolie plots veel minder gezond is dan wordt gedacht?

Gelukkig zijn er heel wat gezonde alternatieven voor zonnebloemolie.

Volgens de nieuwe inzichten op het vlak van gezonde voeding en gezond eten, zijn de omega 6 vetzuren er verantwoordelijk voor dat zonnebloemolie plots veel minder gezond is dan tot hiertoe steeds werd aangenomen.

Resultaten van recente wetenschappelijke studie zouden nu aantonen dat hartpatiënten, die (ongezonde) verzadigde vetten van dierlijke oorsprong door plantaardige onverzadigde vetten met omega-6-vetzuur vervangen, een groter risico lopen om vroegtijdig te overlijden aan hart- en vaatziekten.

Loading full article...