Mexicaanse bonenschotel - Comfort Food


#Mexicaanse#bonenschotel in twee varianten!

Lekkere comfort food!
Wat kies jij?
De gehakt met bruine bonen variant of  pulled bbq chicken?
Of je maakt ze gewoon allebei!

Mexicaanse
Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel met gehakt, paprika, ui, knoflook, mais en bruine bonen.

Mexicaanse bonenschotel met pulled bbq chicken, rode en bruine bonen, mais, rode ui, paprika.

Recepten

Zie hieronder beide #recepten !
En je maakt de bonenschotel helemaal af met geraspte kaas en tortilla chips! 
Succes!

Mexicaanse bonenschotel met gehakt.

Wat heb je nodig voor 4 personen:

500 gram rundergehakt
2 uien
2 tenen verse knoflook
1 rode en/of gele paprika
1 blikje mais
1 blikje tomatenpuree
gehaktkruiden
1 pot bruine bonen van 400 gram
1 zakje geraspte kaas
1 zak tortilla chips naturel


Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en plaats het rooster in het midden van de oven.
Kruid het gehakt en bak het gehakt rul en gaar in een hapjespan of grote koekenpan in ongeveer  10 a 15 minuten.
Ondertussen pel en snipper je de uien en voeg ze toe aan het gehakt en laat ze meebakken.
Was de paprika en verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in stukjes.
Voeg ze toe aan de pan met gehakt en ui en laat meebakken.
Voeg de bruine bonen toe en roer door het mengsel van gehakt, ui en paprika en laat het geheel een paar minuutjes doorwarmen.
Voeg de mais toe en laat ook een paar minuutjes doorwarmen.
Voeg tomatenpuree toe en roer goed door het mengsel.
Verwarm het geheel nog een 1 minuutje.
Pak een ovenschaal en begin de bodem van de schaal op te vullen met een eerste laagje mengsel. Strooi daarna een beetje kaas er over. Leg de tortillachips over de kaas heen over de gehele schaal. Begin dan aan de tweede laag mengsel. Daarna weer een laagje kaas en tortillachips. Dan nog een derde laag mengsel, kaas en tortillachips. Dan als laatste nog een laagje kaas over de tortillachips en zet  de ovenschaal in het midden van de oven.
Laat de ovenschaal ongeveer 10 minuutjes in de oven staan.
Als de kaas lekker gesmolten is en de tortillachips  nog iets knapperig haal je de schaal uit de oven.
Serveer op de borden.

Aan tafel!
Eet smakelijk!







Mexicaanse bonenschotel met pulled bbq chicken.

Wat heb je nodig voor 4 personen:

4 stukken kipfilet
2 rode uien
2 eetlepels bbq saus
kipkruiden
1 rode paprika
1 blikje tomatenpuree
2 zakjes Hak rode en bruine bonen gemengd
1 blikje mais
1 zak tortillachips
1 zakje geraspte kaas
olijfolie

Bereiding:

Bestrooi de kipfilet met kipkruiden en 2 eetlepels bbq saus en beetje olijfolie en laat het een kwartiertje intrekken.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en plaats het rooster in het midden van de oven.
Bak de kipfilets op middelmatig vuur aan beide kanten bruin en laat verder doorgaren, zo'n 15 minuten.
Pel en snipper de rode uien ondertussen en maak de paprika schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd het in blokjes.
Haal de kipfilets uit de pan en ga met twee vorken het kippenvlees uit elkaar trekken van iedere kipfilet. 
Pak een hapjespan en fruit de uien in een klein beetje olijfolie. 
Voeg daarna de rode paprika toe en fruit mee.
Voeg dan de pulled kipstukjes toe aan de pan en meng het door elkaar.
Voeg de gemixte bonen toe aan het geheel en verwarm even een paar minuutjes mee.
Daarna de mais erdoor mengen en ook even mee verwarmen.
Voeg de tomatenpuree toe en roer door het mengsel.
Verwarm het geheel nog 1 minuutje.
Pak een ovenschaal en begin de bodem van de schaal op te vullen met een eerste laag mengsel. Strooi daarna een beetje kaas erover en. Leg de tortillachips over de kaas heen over de gehele schaal. Begin dan aan de tweede laag mengsel. Daarna weer een laagje kaas en tortillachips. Dan nog een derde laag mengsel, kaas en tortillachips. Dan als laatste nog een laagje kaas over de tortillachips en zet de ovenschaal in het midden van de oven.
Laat de ovenschaal ongeveer 10 minuutjes in de oven staan.
Als de kaas gesmolten is en de tortillachips nog iets knapperig haal je de schaal uit de oven.
Serveer op de borden.

Aan tafel!
Eet smakelijk!


Gallery 

Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel met gehakt

mengsel van gehakt, ui, paprika, mais, bruine bonen, tomatenpuree

Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel met gehakt

Laagjes maken in de ovenschaal

Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel met gehakt

Serveer op bord!  Aantafel! Eet smakelijk!

Gallery

Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel pulled bbq chicken

Pulled bbq chicken mengsel met rode ui, paprika

Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel pulled bbq chicken

Pulled bbq chicken met mengsel van bonen, mais, paprika en rode ui

Mexicaanse

Mexicaanse bonenschotel pulled bbq chicken

Laagje voor laagje opbouwen in de ovenschaal

Mexicaanse

Kom ook gezellig bloggen en lezen bij Yoors! Aanmelden is gratis en je krijgt volledige toegang tot Yoors! Welkom!

Comment and receive 25 YP 25
Apeldoorn 2015
I saw the booster Apeldoorn and suddenly had to think of our holiday of 2015. Then we decided to go to the Elf Fantasy Fair and suddenly a long weekend with a trip in Apeldoorn. A city that surprised me anyway. I thought it was a very nice place to stroll. We went by the shops, which I liked very much. Not busy with shopping malls like in other cities, but just a shopping street. It was also wonderfully warm, so we were lucky too. Mainly the trip to Apeldoorn served to see the exhibition of Sissi that was running there. The then Queen of Eastern Hungary is a figure who always appealed to one's imagination. I had to and would certainly also take this. Afterwards we could walk in the gardens of the Palace Het Loo. Truly beautiful was that. You can already find a photo report below. Apeldoorn, I'll definitely be back.. if we are allowed to travel back at least. #apelthorn #voyages #netherlands #sissi #paleishetloo #2015 Why 1 flower is more than enough - Read more Back in time - Read more The Sonian Forest - Read more
Comment and receive 25 YP 25
Small details make big difference
It is really a pleasure and honor to be able to belong to this great family in yoor I hope to meet many friends here and also to be able to share some things that I like so much. I am a fairly calm person, who loves photographs and movies, I think they both give us a message, it's great how they convey something to the viewer. A pleasure to greet you and belong here. #iamnewhere