Benodigdheden:
- 8 tomaten
- 2 rode paprika
- 2 teentjes look
- kippenbouillon opgelost in weinig water
- rode chilipeper of chili saus - naar eigen smaak
- limoensap - naar eigen smaak
- lavas ter afwerking
Bereiding:
- emondeer de tomaten *
- pel de paprika's * of schillen
- doe alles in de blender, samen met de look - het zout en de chili
- om aan te lengen voeg je beetje bij beetje de kippenbouillon toe
- smaak af naar eigen believen - beetje meer limoen, zout en/of chili
- werk af met een tak lavas (lekker in combi met het sap)
* Tomaten emonderen
- snij een kruisje onderaan de tomaat
- zet water op - onder het kookpunt en dompel de tomaten 12 seconden onder
- schrikken onder koud water
* paprika pellen - dit kan op vele manieren, in de oven, in een vuurvlam of in heet water
- ik heb het deze keer in heet water gedaan - omdat het water tegelijk gebruikt kan worden voor de tomaten
- leg de paprika's - snij er ook een + in en leg ze 5 minuten in heet water
> Als TIP <
je hebt heet water -
dit kan je dit dubbel gebruiken
door er eitjes in te koken
- niks gaat verloren :-)
