×

Yoors


Inloggen
×

Yoors












#

0 volgers
notifications_noneadd
notifications_noneadd
12-01-2019 15:00
1 volger , 1 antwoord
Kan neen zeggen tegen vlees miljoenen mensenlevens redden?

Kan neen zeggen tegen vlees miljoenen mensenlevens redden?



In het nieuws:
Verschillende studies hebben aangetoond dat minder vlees eten gezonder en beter voor het milieu is. Helemaal geen vlees eten en kiezen voor andere eiwitbronnen kan miljoenen levens redden en de uitstoot van broeikasgassen drastisch verminderen.


Waar komt dit nieuws vandaan ?

Onderzoekers uit Oxford evalueerden de impact van vleesconsumptie op de volksgezondheid en op onze planeet (1). De vleesconsumptie in de wereld steeg van 50 miljoen ton in de jaren 1950 naar meer dan 300 miljoen ton in 2010, ten gevolge van de globale stijging van de populatie en de levensstandaard. Terwijl de vleesconsumptie sinds 2000 stabiel bleef in Europa en de Verenigde Staten, steeg deze in China van minder dan 5 miljoen ton in 1960 naar 80 miljoen ton in 2010.

Aan de hand van de resultaten van prospectieve studies evalueerden de auteurs de impact van de vleesconsumptie op de gezondheid, in het bijzonder op het voorkomen van darmkanker. Men schat dat jaarlijks 50.000 kankerdoden in de wereld te wijten zijn aan vleesconsumptie. 

 Men schat dat meer dan 70% van de ontbossing van het regenwoud in Zuid-Amerika bestemd is voor veeteelt. Wiskundige modellen waar men vlees vervangt door plantaardige eiwitbronnen tonen aan dat miljoenen levens gered kunnen worden, door een daling van de bloeddruk en het cholesterolgehalte.

De productie van vlees belast het milieu meer dan de productie van eetbare planten, en veroorzaakt een hogere uitstoot van koolstofdioxide (CO2), methaan (CH4) en distikstofmonoxide of lachgas (N2O), die schadelijk zijn voor het milieu. Ongeveer 5% van onze jaarlijkse CO2-productie komt van veeteelt. Naast een hoog waterverbruik gaat een stijging van de veestapel samen met een hogere productie van soja, dat als veevoeding dient.

Men schat dat meer dan 70% van de ontbossing van het regenwoud in Zuid-Amerika bestemd is voor veeteelt. Wiskundige modellen waar men vlees vervangt door plantaardige eiwitbronnen tonen aan dat miljoenen levens gered kunnen worden, door een daling van de bloeddruk en het cholesterolgehalte.

De auteurs besluiten dat overheden en internationale instellingen maatregelen moeten treffen om de vleesconsumptie af te remmen.

Bron

(1) Godfray HCJ, Aveyard P, Garnett T, Hall JW, Key TJ, Lorimer J, Pierrehumbert RT, Scarborough P, Springmann M, Jebb SA. Meat consumption, health, and the environment. Science. 2018 Jul 20;361(6399). pii: eaam5324.

Hoe moeten we dit nieuws interpreteren?

De gevolgen van vleesconsumptie op wereldniveau zijn uiteraard zeer moeilijk in te schatten.  Het is echter evident dat de planeet moeilijk bijna 8 miljard mensen dagelijks van grote hoeveelheden vlees kan voorzien.  De toekomst ligt in een beperking van de vlees-consumptie, alsook in nieuwe methodes om vlees te produceren, zoals synthetisch vlees en verwerkte eiwitten van insecten.


De Omgekeerde Voedingsdriehoek van het Vlaams Instituut Gezond Leven raadt duidelijk aan om vleesconsumptie tot maximaal één maaltijd per dag te beperken: ofwel bij de boterham als beleg, ofwel bij de warme maaltijd. Een voorbeeldschema voor de warme maaltijd op weekbasis:

  • 2 keer per week vers wit vlees (gevogelte);
  • 2 keer per week vers rood vlees (rund, varken, schaap, …);
  • 1 keer per week (vette) vis (zalm, ...);
  • 1 keer per week peulvruchten (linzen, kikkererwten, ...) of plantaardige vervangproducten (tofu, quorn, ...);
  • 1 keer per week eieren.

Conclusie:

Een hoge vleesconsumptie heeft gevolgen voor de gezondheid en voor de planeet. Het vervangen van dierlijke door plantaardige eiwitbronnen kan bijdragen tot de oplossing.  Gebruik makend van wiskundige modellen voorspelt men dat minder vlees eten ook miljoenen levens kan redden, voornamelijk via het voorkomen van darmkanker.  Of dat werkelijk zo is, kan niemand met zekerheid zeggen.

(foto's: Pixabay)

Naschrift:

Vlees consumptie heeft ook een rechtstreekse invloed op de hongersnood in de wereld...  

Om 1 kilogram rundsvlees te produceren is 5000 liter drinkwater nodig.  Door de calorieën in veevoeder aan onze medemensen te ontzeggen, zijn we medeverantwoordelijk aan de hongersnood in de wereld.

Onze veestapel consumeert het vijfvoudige van de voedselproductie voor de mens.  Zonder vlees konden we een vijfvoud van de wereldbevolking voeden.

 
signup

Word lid en beloon de maker en jezelf!





Piteke van der Meulen
Mooie blog. Ik eet geen vlees meer en geen dierlijke producten, voel me er prima bij en helemaal nu ik weet wat vlees eten veroorzaakt. Gelukkig gaan meer ogen open tegenwoordig!
17-01-2019 21:13
17-01-2019 21:13 • 1 reactie • Reageer
Gele Hesjes 🔔
Piteke van der Meulen Proficiat ! 👍
17-01-2019 21:30
17-01-2019 21:30 • Reageer
Albert van den Berg
Ik ben van mening dat we de vleesproductie een heel eind terug moeten dringen. Helemaal geen vlees meer eten is niet mijn streven. Behalve dat er verschil is tussen rood vlees (varken, koe, enz) en wit vlees (kip enz) is ook de bewerking bepalend in de mate van ongezond. Vooral roken en verbrandingen van vlees zijn schadelijk.
"Miljoenen doden door darmkanker voorkomen door hoofdzakelijk darmkanker" wil ik niet onderstrepen en ik denk een onjuiste bewering, diverse onderzoeken zijn van mening dat ongeveer 30 % van de darmkanker gevallen te wijten is aan voeding, dus niet alleen aan vlees, ook alcohol kan een rol spelen. De overlevingskans bij dikkedarmkanker is ongeveer 65% na 5 jaar.

11-01-2019 22:17
11-01-2019 22:17 • 3 reacties • Reageer
Gele Hesjes 🔔
Albert van den Berg Het probleem is ook dat we 5000 liter drinkwater per kilo rundvlees en duizenden calorieën aan vleesproductie opoffer en en hierdoor miljoenen mensen onnodig van honger laten sterven.
11-01-2019 22:22
11-01-2019 22:22 • Reageer
Albert van den Berg
Gele Hesjes 🔔 Dat zeker, ook de teelt van Soja (als veevoeder) is een grote boosdoener.

11-01-2019 22:28
11-01-2019 22:28 • Reageer
Gele Hesjes 🔔
Albert van den Berg Ik heb het meteen aan mijn blog toegevoegd.
11-01-2019 22:44
11-01-2019 22:44 • Reageer
Schorelaar
Ik vind dat er nog veel vlees wordt aanbevolen in het advies van de omgekeerde Voedingsdriehoek
11-01-2019 22:08
11-01-2019 22:08 • 2 reacties • Reageer
Albert van den Berg
Schorelaar Vind ik ook veel.
11-01-2019 22:19
11-01-2019 22:19 • Reageer
Gele Hesjes 🔔
Schorelaar Lang leven de vegetariër ! 
11-01-2019 22:45
11-01-2019 22:45 • Reageer