Tiramisu; het lekkerste recept zonder eieren



In elk Italiaans restaurant staat het op de kaart. Bijna iedereen vindt het lekker en het is er in vele variaties; Tiramisu. Maar welke ingrediënten maken Tiramisu nu zo lekker. En heb je echt eieren nodig voor die specifieke smaak? Lees gauw verder en verras iedereen met dit superlekkere recept..

Tiramisu betekent letterlijk; trek mij omhoog. Hiermee wordt bedoeld; beur me op, of maak me blij. Omdat in de meeste Tiramisu recepten veel eieren worden verwerkt, heeft het dessert een hoge energiewaarde. Vroeger werd het ook vaak aan zieken gegeven om het herstel te versnellen.

Waar komt Tiramisu vandaan?

Er doen verschillende verhalen/legendes de ronde over het ontstaan van dit calorierijke dessert. Eén daarvan is dat de tiramisu aan het eind van de zestiende eeuw uitgevonden zou zijn voor het bezoek van de graaf van Toscane aan Wenen zodat hij een mooie herinnering aan de stad zou hebben. Volgens een andere legende zou de tiramisu tijdens de Renaissance gezien worden als een krachtig afrodisiacum (een middel om de zintuigen te prikkelen) en werd het dus ‘s avonds door Venetiaanse vrouwen gemaakt voor hun minnaars). De Britten houden vol dat Tiramisu van oorsprong uit Engeland komt en afgeleid is van "Zuppa Inglese". Dit gerecht was eveneens een nagerecht met laagjes (vanille en chocoladecreme) en was zeer populair onder de Engelse inwoners van Italië.

Wat zijn de traditionele ingrediënten van Tiramisu?

Van oorsprong zit de authentieke tiramisusmaak in de combinatie van biscuit, cacao, mascarpone, koffie en ei. Omdat rauwe eieren tegenwoordig niet veel meer in desserts worden gebruikt in verband met mogelijke salmonella besmetting, zijn er tal van variaties op het oorspronkelijke recept gemaakt.

Het recept voor de allerlekkerste Tiramisu zonder eieren:

Benodigdheden:

1 pak (175 gram) lange vingers
•3 dl. sterke (afgekoelde) koffie (bijvoorbeeld oploskoffie)
• 3 eetlepels likeur (amaretto,marsalawijn, cognac, sinaasappellikeur etc.)
• 250 gr. creme fraiche
• 2,5 dl. vanillevla
• 1,5 eetlepel suiker
•1 zakje slagroomversteviger
• cacao
•slagroom voor de garnering

Hoe te bereiden?

Leg de lange vingers in een platte schaal (of bijv. een bakplaat). Besprenkel ze met de afgekoelde koffie en eventueel de likeur.

Klop de crème fraiche met de suiker, de vanillevla en de slagroomversteviger bijna stijf. Zorg dat er een tweede schaal klaar staat waar de lange vingers in lagen in kunnen worden gelegd.

Verspreid vervolgens een deel van de stijfgeklopte crème over de lange vingers en stooi er een laagje cacao overheen. Vervolgens weer een laag lange vingers en weer een laag crème.

Zorg ervoor dat de laatste laag crème is en bestrooi deze ook weer met een laag cacao.

Zet de Tiramisu vervolgens een half uur of langer in de koelkast. Garneer de Tiramisu met slagroom en smullen maar!


Word lid en beloon de maker en jezelf!

The Beneficiary Challenge (5,000 YP) | #YoorsApril2021
Yoors Beneficiary - Summary Think about 1 Yoors Friend or Yoors Member whom you admire Make a nice promotional post about them or their content Make your chosen Yoorsie the beneficiary of your post Add the hashtag #yoorsapril2021 to your post Let's put our memory to the test. Do all of you remember what a beneficiary is? As we've read in my explanation post when you choose a beneficiary, all the Yoors Points you earn through your post will be transferred to them instead of you. This is a very humble gesture and you can surprise any of your friends, fans or idols with this handy dandy function. Who will be the winner? - The winner will be chosen by the Yoors Team (and is not necessarily the pool winner of the day), so be creative with your post! Deadline - Monday 12 April 2021 we choose the winner You can start posting today already! Reward - You will receive 5,000 YP as the winner. Even if you do not win you will receive boosters (if available) This prize will be transferred through the last post you made (without a beneficiary) Examples of what you could add to your post: Include photos of their work Interview them and post the results Add some links to their posts Praise them as a creator Write a review about their product Write a review about their post Promote their profile Create an item for them (drawing, painting, poem, photo, craft, etc) Good luck on creating! Don't forget that you can also win lots more during this challenge next to the 5000 YP: hearts, boosters, pool winner reward, comments, feedback and maybe even new friends and followers! Also press the "Join" button, if you haven't yet to stay updated about this and the next #yoorsapril2021 mini-challenge to come:) Read more - #YoorsApril2021 : Win a Total of 100,000 YP With our Mini Challenge Series - 10 Tips On How To Gain More Viewers On Yoors (Guaranteed!) - Yoors Beneficiary -