bloemkool curry met naanbrood
In de Jumbo had ik een bakmix gezien en gekocht voor naan brood. Het stond maar op mijn aanrecht en regelmatig dacht ik: o ja, dat moet ik ook eens proberen. Zoals jullie, mijn trouwe volgers inmiddels weten, ben ik niet zo bakSTER. Maar dat weerhoudt mij niet. Vaak mislukt het, maar soms niet. En gisteren was zo'n dag, dat het niet mislukte. Zou je kunnen zeggen, lekker makkelijk met zo'n kant-en-klare mix. Ja, daar heb ik het me een beetje makkelijk meegemaakt. Dat moet ik toegeven. Maar dan nog, het bakken kan faliekant mislukken tenslotte. Het deeg heb ik gemaakt in de Kenwood met de deeghaak. Op de verpakking staat 5 minuten kneden. Zelf heb ik het 7 minuten laten kneden. Daarna wel de stappen van de verpakking gevolgd. Het moest na het kneden nog 1 uur rijzen. Dus als je het koopt en je wilt het gaan maken, plan je tijd zorgvuldig. De bakmix bestaat uit droge gist, tarwebloem, yoghurtpoeder en melkpoeder. Dus geen smaken aan toegevoegd. En dat hoeft ook niet.
In dezelfde winkel had ik paneer gevonden. Nee! Geen paneermeel, maar paneer, in India zeggen panir. Dat is kaas. Alleen op zijn Indiaas. In India wordt door een groot deel van de bevolking geen vlees gegeten. En zeker geen koe-vlees. Het melk mag wel worden gebruikt. En daar maken ze ook kaas mee. Paneer kan je thuis maken, maar ik zag dat Apetino - ja die van de witte kaasblokjes, paneer maak.
En zo had ik gisteren dus een uitprobeerdag. En we waren niet ontevreden. Meneer vond het brood goed gelukt en ik ook eigenlijk. Ik heb voor ons tweetjes de helft van de verpakking gebruikt en stiekem denk ik, zou ik de andere helft gebruiken als pizzabodem. Moet vast lukken. Dat laat ik nog wel weten, of niet. 😉
lekkere recepten voor 2Zoals jullie, mijn trouwe volgers inmiddels weten, ben ik niet zo bakSTER. Maar dat weerhoudt mij niet.
Nu kan je de verpakkingen herkennen in de winkel.
Recept is voor twee personen
Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
