Een recept voor bosbessentaart met een laag suikergehalte is onlangs naar mij gemaild door een vriend die in de staat New York woont. Ze vroeg of ik een kopie van het recept had. Ze woont in een klein huis met slechts één open haard en een kleine tuin. Het kostte haar ongeveer anderhalf uur om dit heerlijke dessert te maken. De cake zelf kostte haar ongeveer een uur en dat kwam vooral omdat ze niet alle boter en de verkorting wilde gebruiken.

Ze bakte de cake in een vierkante pan van 10 inch. De eerste keer dat ze het probeerde, gebruikte ze yoghurt en zuiveringszout met weinig suiker. Het resultaat was erg droog en rubberachtig. Omdat ze zo'n beginneling is in het bakken, dacht ze dat ze de oplossing voor yoghurt en zuiveringszout zou proberen.

Vouw in een grote kom voorzichtig eiwitpoeder, vanille-extract en yoghurt erdoor. Zorg ervoor dat alle ingrediënten worden gecombineerd voordat je het cakebeslag invouwt. Zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd, meng je langzaam de natte ingrediënten erdoor.
Een interessant ding aan dit recept is dat ze een traditionele cakemix als basis van het recept gebruikte. Het is niet zo traditioneel, maar het is wat ze altijd bij de hand heeft. Vouw vervolgens in een grote kom bosbessen, yoghurt en een snufje zout erdoor. Meng grondig. Vergeet niet om de zijkanten van de mengkom af te schrapen om overtollige droge ingrediënten te verwijderen. Laat dit mengsel volledig afkoelen voordat je de rest van het recept afmaakt.

Recept voor bosbessentaart met een laag suikergehalte kan worden gebakken met behulp van een grahamcrackerkorst of een heel dun laagje verse bosbessen op de bodem. Het gebruik van de ongezoete appelmoes als topping werkt goed. Als je yoghurt gebruikt, kun je dit daarna ook toevoegen aan het taartbeslag. Het laatste wat je moet doen is voorzichtig wat ongezoete crème op de bovenkant borstelen. Deze crème geeft een mooie uitstraling en helpt ook om de smaak van de bosbessen af te dichten.

Zoals je kunt zien, is dit geen moeilijk proces om te creëren. In feite kunt u in slechts enkele minuten uw eigen suikervrije bosbessencake recept maken met behulp van uw eigen recepten en ingrediënten. Een beter idee zou zijn om een website te bezoeken die gemakkelijk te volgen suikervrije en diabetische recepten biedt.
Voor het laatste deel van dit suikervrije bosbessenappelmoes, gekke cake recept, heb je twee kopjes water, drie kopjes bloem, twee theelepels bakpoeder en ongeveer twee theelepels vanille-extract nodig. Ook wordt aanbevolen om ongeveer een kopje suikervervanger beschikbaar te hebben. Indien mogelijk moet u ook overwegen om een komroerder beschikbaar te hebben. Dit maakt het veel gemakkelijker om al je ingrediënten te combineren en alles helemaal aan de kook te brengen.

Nadat alles klaar is met koken, moet je al je ingrediënten zorgvuldig door elkaar mengen. Vergeet niet om je bosbessen, suiker, zuiveringszout en zout aan het mengsel toe te voegen. Als alles volledig is gemengd, kun je dan je kom van het vuur halen en afdekken met je serveerschaal of tafelkleed. Laat je mengsel afkoelen voordat je het voorzichtig in een aparte middelgrote kom giet. Vanaf hier moet je het ongeveer een uur laten zitten totdat het buigzaam en glad wordt.

Vanaf hier moet je je droge ingrediënten samenmengen met je mixer. Nadat de ingrediënten zijn gecombineerd, voeg je je natte ingrediënten toe. Om een gelijk beslag te garanderen, is het raadzaam om twee kopjes volkorenmeel te gebruiken. Zodra je droge ingrediënten zijn gecombineerd en gemengd, meng je je natte ingrediënten lichtjes door totdat ze goed zijn gecombineerd.

Nadat het beslag volledig is gemengd, kun je het vervolgens in een kleine cupcake of muffinpan gieten. Je wilt je oven voorverwarmen zodat je jezelf niet verbrandt met de vlammen en de superhete lucht. Zodra je beslag volledig gaar is en je het voorzichtig doormidden hebt gevouwen, schep je het in je voorverwarmde oven en bak je het volgens de aanwijzingen van de verpakking.

Het is belangrijk om de oven slechts een paar graden lager te verwarmen dan je normaal zou doen om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Zodra de cakemix klaar is met bakken, laat je hem afkoelen en zet je hem opzij. Je kunt dan je suikerarme bosbessenpondcake serveren zoals het is of op een andere manier laten matten door wat bosbessen aan het beslag toe te voegen. Je kunt de cakemix ook met wat gesneden of gehakte bosbessen leggen en ongeveer 10 minuten onder de oven zetten om de bosbessen te laten samensmelten. Zodra de cake is afgekoeld, kun je hem gekoeld serveren of kun je hem een nacht in de koelkast laten zitten.

#eten #bosbessen #cake #poundcake