De geur van vers gebakken brood, dat moet je toch aanzetten tot eten? Brood kun je gewoon zelf bakken. Er zijn heel veel broodbakmachines in omloop er is vast wel één die bij je past! Je kunt zoveel met een eigen broodbakmachine, terwijl het niet meer dan een halve minuut van je tijd vergt om alles klaar te zetten. Wat wel handig is, is een broodsnijmachine erbij, want met een broodmes snij je toch vaak erg dikke plakken brood en warm brood is moeilijker te snijden met een broodmes dan met een broodsnijmachine.

Brood uit de winkel of bij de bakker vandaan, bevat over het algemeen teveel zout. Ook al is van overheidswege al gesteld dat er minder zout gebruikt moet worden bij het bakken van brood, toch is het zoutgehalte nog steeds te hoog. Daar kun je dus zel wat aan doen. Maar dan moet je zelf brood bakken met bloem. Je kunt ook meel halen bij de zgn. molens die graan malen. Dan heb je uitzonderlijk lekker meel. Je hebt uiteraard gist en melk of water nodig, een beetje zout en een beetje suiker. Ik voeg zelf een theelepeltje zonnebloemolie toe, maar een schepje margarine of roomboter mag ook.

Loading full article...